笔者精彩古今传言>玄幻奇幻>战神医婿 > 第八章-意料之外的龙套
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    到了将近中午的时🞺候,顾安柠🍽🍨就着手在厨房里面开始教导着里面两个妇人弄🕏🈤着汤底。

    然后🂅🌘⚾再吩咐两个丫鬟🌩🁭去地里🝠面摘一些生菜回来。

    可惜,家里面现在还没⚨📷🟟有菌🝠类,如果有的话,那就更🇌🗇好了。

    让她们都去将至及要的东西准备上🕋🈆,顾安柠拿来了一把刀把那只💒👏羊身上的八大部位给分割了⚎🐓⛇出来。

    所谓的八大部位也就是黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊🇌🗇筋肉、羊磨裆、羊三☆☭叉、一头沉、羊腱子。

    黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色📂🗾,相当🆽漂亮。

    它与磨裆肉相连,形如⚨📷🟟两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑。

    羊🋫🜒里脊,也就是羊🞺脊椎的两侧,紧靠脊骨后侧的小长条肉。

    它的纤维细长,肉质较瘦,但却是有着一个不好的,那就是久涮易🌏柴。不过,它纯瘦,🜸🆼🔸口感嫩。

    羊上脑因为接近羊头,所以称为“上脑”。

    这🋫🜒一部分的肉📄质中脂🌩🁭肪交杂均匀,分布似大理石花斑,质地较嫩。

    羊🋫🜒筋肉,它和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊🃰🛚蹄的韧带。羊筋肉腰窝,五成肥、🕏🈤口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉,俗话说“顶香贴骨肉”,所以这个部位的肉最香。

    白色部分是由肉筋、🌩🁭筋膜、🝠脂肪和肉共同组成,口感和味道都很美。💳🕾

    羊磨裆,羊磨裆就是臀尖肉。它质地松🁀🂮软,因为靠羊尾的部分,所以最鲜也最易膻。二成肥,口感肥嫩。

    羊三叉🗚🜈,羊三叉其🞺实是后🉞腿上部,整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉。

    一头沉,一头沉是羊大腿外侧的一块肉,它瘦肉占比高,肉质更💒👏嫩。

    羊🋫🜒腱子,腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则。

    不过,能用来涮锅的羊⚨📷🟟腱子肉很少,一只羊身上不超过三两,这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。纯瘦,口感脆嫩。

    对于这🗚🜈一个一个的部位,顾安柠可谓是无比的了解,因为她可是学医的。

    拿来尖🗚🜈刀,顾安柠一块一块地将之剃了出来。🂘🏇

    虽然一顿是吃不完的,但🉞可以分上好几顿也无妨。

    这一剩下的那些,顾安柠打算用来烤羊肉串,在冬天里吃烤羊肉串也是一件美🐌事。

    剔着这些肉,顾安柠心里在美滋滋地想着。