“现在怎么办?”雄阔海问道。
“静观其变,密切关注,抓🞞🕑好自身的业务。”
李德不想🗫🞦做的太绝,市场很大,得罪人的事情犯不上,今天有一家明天就有第二家,第三家,要是将路堵死了,恐怕李家的酒楼也会开到头。
跟风的事情是无法杜绝的,🞞🕑火锅🝐店未来也不会只有他们一家,他不愿看到的是有人为了跟他杠才做同样的生意⛨🜻。
这样的对手除了脑袋有☤包之外,根本不🔒⛭配做对手。
细细想来,其实怨不得王家的做法,恐怕自己是被唐国公给影响了,这🂌🍛🈴事儿能找谁说理,告诉王家的人说自己跟三伯不是一伙的,说白了还是因☙⛘🚧为当地利益之争。
换成他自己,都不相信。
西市💻🗅🙊火锅店铺,店铺内的🕃火锅与有家酒楼的火锅如出一辙,连酒楼内的格局都是一样的,可以说是完美复刻。
“掌柜的,你们的火锅怎么🞞🕑只有涮羊肉,就没有别的食材吗🁖🅳?”有客人抱怨道。👐
已经不是有一个人反应。
王嘉里陪着笑解释一番,无非就是寻找货⛉源🆛🐍⚊不足等借口还拿价格出来说事情,比有家酒楼的火锅便宜,还想怎样。
每天都要解⛵释好多遍,对于王嘉里来说简直成了必须可少的工🟖🝋作。
要是不解释几十遍,都会感觉不自在。
酒楼楼上🗫🞦的包间中,王时旭翻阅着账本,身边还有两名账房在不停的计算🚵🗳☁着。
“每天的生意这么好,为🕃什么👗收益却上不去,你能解👑释一下吗?”王时旭问道。
他不懂如何开店,但是他能够从🝐账簿中看出问题,而起问题还不是出在账本上,对此他需要一个合理的💈🏴🞏解释。
西市的火锅店用👻了他很多关系和金钱才筹备起🜪🄿来,给予了很大的希望,要是连照搬经营的方式都不能赚钱,可丢不起这个人。
王嘉里早做好了准备,作为酒楼掌柜,不是他不努力👑,只是刚刚筹备的店铺时机还不成熟🏢,就被要求开业。
现在好了出问题,还要他来解释。
“家主,情况是这样的……”
火锅本身就是有成本的,而且每次使用都会消耗木炭,想要赚钱凭借客人对食材的选🇶🜿择,以为他们的优惠价格来算,点一份不赔钱,点两份食材小赚一点,食材消耗越多越赚钱。
问题就出在食材上面,他们的食材目前为止只有羊肉,而🝒且没🟖🝋有独特的汤底和作料,便宜可没有人尝试之后都⛨🜻不会多点,最后连羊汤都都喝掉。
被顾客说成是最👻省钱的火🕃锅,一锅热乎乎的羊汤配胡饼。
关键还🅻是因为有家火锅的味道的影响,尝试🆛🐍⚊之后就能够知道两者相差的有多大。