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第一场雪落下之后，银杏村的气温一天比一天低，夜间温度已经出🗾♥现了零度以下的状况。还好，白天的银杏村依旧是阳光灿烂，气温也会上升到10摄氏度以上，因此并不会太难受。
往年，银杏村的村民在这个时候大多都⚁🎚是窝在家里烤火⚤，中午在坝子上晒晒太阳、打打牌，休养生息，以度过漫长的冬季。
不过今年情况就大为不同了！
在萧家农场、镜湖牧场以及其他企业的上班的村民可不会因为下雪而🛆🚈👖休息，他们仍旧需要坚守在各自的🝑岗位🀞♢上。
下雪之前，萧家🌪🁶农场的果园已经全部结束了今年的各种作业，所有果实都已经全部采摘、包装后销售一空；同时，农场的员工也对数十万株果树进行了施肥、修枝🉑🆫以及除草，做好过冬准备，应对即将到来漫长的寒冬。
在镜湖🜐🁑边上数十座大型暖棚内，大量的蔬菜还在正常生长，农场🄐的员工还需要精心伺候这些大爷，以便于在寒冷的冬天保证萧家🔪农场对客户的供应。
经过对第一批大棚蔬菜的成分检验以及⚁🎚烹饪测试，这些大棚蔬菜依旧保持了⚃萧家农场蔬菜的高品质，无论是🀞♢绿色蔬菜检验还是口感、味道，都差距不大。
因此，在无法正常生产蔬菜的冬季，这些大棚🛎还能够源源不断向海🗾♥州和滇南的80家合作餐厅提供充足的蔬菜，也能够保证‘镜湖农产’旗舰店销售。虽然这些大棚蔬菜的成本要高出不少，但是对于稳定萧家农场的产品持续性拥有着巨大的好处。
萧家农场的水产项目🛶运行在进入12月份之后就基本处于停滞阶段，但是家禽项目的正常运转并不会让员工们无事可做。
由于大雪封山，家禽的放养受到了极大的限制。农产员工需要花费更多的时间和精力给家禽投喂食物，这无形中增😶加了工作量。
如今，整个萧家农场的存栏家禽数量已经超过了60万羽，这虽然距离萧家农场远景规划的100万羽还有一定的距离，但是维持整个家禽项目的正常运行不是一件轻松的事👹情。
首先，员工们每个三天就需要从🄑各个鸡⚁🎚舍鸭棚内挑选出符合出栏条件的家禽，捕捉之后装笼。交给外销部的同仁。现在，萧家农场平均每一批次出栏的家禽大概在5000只左右，这项工作的难度并不低。
除了活禽的出售之外，种蛋场的员工工作更加繁琐，更加辛苦，因为他们要从数以万计的鸡窝、鸭寮🙁之中把每天的新鲜鸡蛋、鸭蛋拣出来。紧接着。员工们还需要🉑🆫把个头较大、卖相十足的蛋装入特制的盒子，它们将会在三天之后出现在海州的‘镜湖农产’旗舰店。
至于卖相🍍一般的蛋，则是送到🙃🇪各家餐厅，作为萧家农场的订单食材，🛆🚈👖向餐厅的消费者供应。
除此之外，种蛋场还🛶担负着向孵化场稳定提供种蛋，确保农场家禽项目规模⚃持续扩大的👓任务。
这🐏样🔷🅓🆄算下来。种蛋场项目的工作人员每天都会忙得不可开交，不过看在高额的薪酬待遇上，员工们也都是任劳任怨。
进入冬季，大雪封山之后，家🙃🇪禽无法🂡🐗继续放养，只能在鸡舍鸭棚内进行圈养，因此员工们还需要定时定量给家禽投料。
由于萧家农场严格执行了‘绿色食材’的各种标准，杜绝添🝯🎦📒加剂、饲料的出现。冬天给家禽们投放的食物主要为碾碎的玉米、稻谷和大米组成的混合物，还有用空间牧草制成的青储饲料。
每天定时给家🈘⚎禽投料4次，无疑是增加了员工们🗞🜰的工作量，毕竟平时每天只需要投料一次🞥。
此外，由于家禽们的🛶活动范围被🄑局限于狭小的室内，为了避免不清洁而引起的瘟疫以及影响家禽品🄣⛁质，鸡舍鸭棚内的清洁工作要求又提高了好几个档次。
这样一来。家禽项目的员工工作量不止增加了两倍，最后不得不从水产项目抽调了不少员工过来帮忙，这才缓解了人手紧张的局面。
因此，虽🍍然大雪封山看似清闲。其实萧家农场的员工们和平时相比并未轻松太多，也只有萧涛等高层的日子好过👾🎝💁一些。