林放看着几个室友痛痛快快的大快朵⚧📲🞵颐,只顾着吃汤锅里的羊肉羊杂,不由得有些好笑。
他指着一🍢旁还没有动过的粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝道:“锅里的东西别急着吃,又不会冷掉,多煮一会儿反而更香。先吃这几样,粉蒸羊肉冷了不好吃,泡椒羊肝冷了没那么嫩,鲜烧羊血冷了会腥,口感也会差一些!”
嘴上说,林放的筷子也没停下,先夹了一块🗀😟羊血塞进嘴里。
原本他🎽🖨🕉还🍢以为自己会尝不到味道,没想到灵魂身躯的五感更🅓🆋🍼加细腻,羊血的软嫩q弹,竟是比他用身体体会的更深,也更满足。
好吃!
接着,林放又赶紧夹了一块羊肝放进嘴里。
软嫩、顺滑的羊肝,都不用怎么咀嚼,舌头稍微一搅拌就自然而然的四分五裂🌷,被口水稍稍滋润,就化作一股鲜🐤🁷美浓香的汤汁,不自觉的顺喉而下。
更好吃!
再试试🎽🖨🕉那份粉蒸羊肉,这粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一样,都是地道的川式做法,和清真系的粉蒸羊肉完全不🔬🃮同🐤🁷。
鲊(zha)肉粉,是西川叫法,其实就是蒸肉粉,用的💈🏷是🅓🆋🍼炒黄的大米磨制的粗粉。
提到鲊肉粉,不得不说,西☱🃎川的许多方言,都有古语残留的痕迹,这个读音也是相当准确的。
就比如这个鲊字,它的本意里面,就有面🂧👍粉、米粉🞢加工食💈🏷物的意思在里面。
夹一筷子粉蒸羊肉,被豆瓣、酱油、花🍜椒粉等等配料上了色的羊肉裹着米粉,色泽金黄,放进嘴里,软糯麻辣,没有放很多盐,却因为花椒的麻辣刺激,自然而然的就把盐味提到了十足。
明🖅🐒明觉得咸,却又没有那种盐放多了的感觉,等察觉是嘴巴发麻的错觉,这时候又🛸♧能感觉到米粉的回甜。
羊肉的鲜美,在辅料和配料☱🃎的配合下,竟是上演了好一出大戏。
怎的一个过瘾了得?
舒服!
林放的招呼声,何🝠乃斌三人全都听在耳朵里,却没人在意,只顾着抢着吃羊肉、羊杂。
等他们看到🏲林放只喊了一嗓☱🃎子,就再也不提劝菜的事,一个人自顾自的吃的酣畅。
三个人彼此对视🜌一眼,半信半疑的各自🍜选了一道菜夹了一口尝试。🍯
“卧槽!”
“好吃!”
“放哥,你太过分了!”
这下子可好,三个人几乎同时🔝🁥🇺转移了目标,开始你争我夺的拼抢粉蒸羊肉、鲜烧羊血🍅🅪、泡椒羊肝这三🀪道菜。