等中午建筑工人回来🆞🐭🃅的时候，柳毅家已经把灌好的香肠晾在院坝边上的树枝上了。现装的香肠是必须得经过晾🕡干一段时间，一是去除里面的水分，二嘛就是便于熏制，香肠水分过多🍘🈘⚌熏出来就不会那么香，影响香肠味道。
“哟，柳毅老板。动作神速啊！今天中午就灌好这么多香🀸肠出来。”工头看见柳毅有话无话都🄽🃂🔿要搭上🆪💔👠两句。
“我争取你们没有回去之前熏好给大家一起尝尝！怎么样，你们有口福了🗙。”柳毅也不吝啬🎯🔧。
“呵呵，是啊。有口福了，也不知道我家今年做了香肠没有，那个味道想起来就♛🉅🄸舒服。”工头一脸的回味。
“呵呵，家里面没有做的话，那就过完年又到我这里来吃🀸。我可不敢承诺你什么，这里工人不少，我也不能厚此薄🖿😖🁗彼吧！”柳毅就算给他一些香肠但人多不够分啊。
“哪能让你给我，就这样我们都感激不尽了，你看昨晚我🀸们还吃到如此正中的刨猪汤……”
“行了，年前还有你们🃨🚘忙的，不要🄑☟客气，我也是🌮在压榨你们的劳动力啊！”柳毅打断工头继续说的话。
午饭简单吃过，大伯母和母亲把洗🄑☟碗的任务都交给柳毅，她们就自顾忙灌香肠去了。
灌完香肠还要腌制猪肉，等过两天和香肠一起熏制。最后一步非常关键，其他很多地方都只是灌香肠、腌制猪肉，都没有经🚞🔡🂆过熏制。加上最后一道工序这就成了川蜀、山城特有的腊🍘🈘⚌肉香肠🏬。
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