人间至味是梅盐,梅子和盐吗?
周栋还真是被老爷子给难住了,在厨师学校的时候可没学♭🜓过这些啊?就是到了九州鼎食后,遇到过镇店八鼎、甚至是‘三巨头’这样的勤行大人物,也没见他们说过这种莫测高深的话。
“老爷🛝🝙子,当年我还在医院的时间🂻🔀♈,您就总爱说些莫测高♭🜓深的话,听都听不懂。
您还是别考我了,直接说答案吧?”
“嘿嘿,就是承认我老人家牛了对吧?”
何必问撩动长发,意态潇洒,一脸的得意:“年轻人啊,就是没文化,还厨🅹🚕师学校的高材生呢,连这个简单的道理都不明白?
小子,知道麽,你今天🍟用手机、刷微信、支付宝、想省钱还玩拼多多,这样的生💟📇😬活,你知道才有多少年麽?”
“何爷爷,您知道的还挺多啊?”
周栋很是宽慰,看来老爷子恢🜼复的是真不错,都知道微信支付宝了,看这光景说💟📇😬不定很快就能出院了?
“呵呵,不知道吧?告诉你小子,这样的生活模式,人类不过才经历了短短两代人!🟦往回数到工业革命时代,也不过才经历了十代人!
农业革🛝🝙命,不过一百代人!可从原始人类发现火产生文明萌芽开始,你知🜏道经历了多少代人?”
老爷子莫非入院前还是位历史老师?
想起老爷子曾对自己讲过的《二十四史》《资治通鉴》,周🄫🀟♭栋表示严重怀疑🅹🚕。
老爷子的身世实在太过神秘了,就没见有亲人探望过他老人家;周栋临出院时曾经询问过主治医生,结果医生也是讳莫如深,看样子是知道一星半点,却打死也不肯说。
“二十万年,一万代!
人类从狩猎采集,到🉀🄌🟕开始学会了烧烤食物,可真正出现美食文化,👾还是在发现🖞📱了盐和梅之后。
知道麽栋哥儿?🐗⛦🜪人类美食史在相当🂻🔀♈悠长的一段时间里,是只有盐和梅这两种调🖞📱味料的。
盐给了我们咸、梅给🉀🄌🟕了我们酸和甜;如果排除一些爱吃辣的地区,难道这些还不够麽?
所以我老人家才会说🉀🄌🟕,人间至味在梅盐!明白了?”
不🔓知道是随口说🐗⛦🜪说还是有心提点周栋,何老爷子目光闪烁,若有深意。🖔💖
周栋摇头笑道:“何爷爷你说的那个时代也太久远🀼🂌🍗了吧?那时候人们只是还没有发明酱油、醋、还没有培育🚝🔚🁊出姜和蒜,还没有各种香料而已,这也不能说人间至味就是梅和盐啊?
现在的一些菜色,都是🍟必须要用到某些味料和香料的,就好像水煮鱼片,如果没有辣椒还能吃麽?
至于美食用味要讲究‘君臣佐使’,这个道🛤🞒理📙我还是明白♭🜓的。”
“你这个小子啊,说你笨你倒能说出🌝⛫这么多的道理,说你聪🄫🀟♭明你又不够开窍!