第二日一早,她跟🌧🁞着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨🙂🚪。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉🎃🎖,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是😭🄪你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱🞳😊,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下⚾🗁的骨头可以留给黄眉🝋🉤吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。😭🄪
林🐖⛟🛫娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备🖴🖶一个大白萝♮🝥卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅💗💃盖,小火慢炖着。
吴氏看她🐕⛖🚛一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭👤还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不⚈🏟知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏♪😨,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回想她刚刚的步骤,好像没♪😨看到她🞜放盐🎨。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普🚀🐕⛔通炖个汤她还是会的。
吴🐖⛟🛫氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些⚾🗁,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再次⛢🜅⛚揭开盖子,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会🚀🐕⛔儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱🐖,被切成几段🞪,每段有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的🅪作料,最后把香葱放进🞳😊去搅拌一下就可以出🅔🆎锅。
这时候离吴氏做中🌧🁞饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起🁻🕱码能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,🛜🝏时候差不多。
正想着这儿,吴氏🌧🁞就进来收拾厨房,开始做饭。🎨
为了配合她这锅汤,她特意早些🚠🔱🄙做饭,♮🝥就怕她的汤会凉了不好吃。
结果等吴🐕⛖🚛氏把饭做好,饭菜端上桌,林娇娇把那瓦罐的盖子打开来,顿时往外冒着热气,那汤📫🝱还烫着呢。
吴🐖⛟🛫氏惊讶的看向林娇娇,仿佛不相信自己的眼睛。