范若子一共做了三个菜,第一个是拔丝苹果,第二个是蛤汤福托虾,第三个是炒鱼丝,全部都是鲁菜里🙈对火候要求非常高📼的菜色。
在过往的传统做法里,这样的菜色☐⚉通常是需要厨师自己来把握火力的📦🝄大🄲小,不停地调整锅与火的远近,凭经验来控制热量,达到理想的效果。
但这时,范若子左手并不持锅,而是一只手掌勺,另一只手伸到旁边,不停地摆弄那个旋钮。🄂
观众透过许问的摄像头,可以清晰地看见,随⛄着旋钮的转动,火苗立竿见影地发生了🍘变化,变得快而🜾🇴准确。
这三个全是炒菜之类易做的菜🀥⚡色,没过多久,就全部热气腾腾地端上了桌。
范师😁傅用围裙擦着手,笑着对许问和李三司说:“好了,尝尝🛓⚑吧。”
他在这一菜系里属于无庸置疑的祖☐⚉师爷,但这时眯着眼笑起来的样子,亲切谦和,明显是把这两人都当成了平等论交的同辈。
“那我就不客气了。”李三司洒脱地笑着,接过许问递过来的木筷,先低头看了一眼,赞道,“好漂亮的筷子!”
“🐞练习之作,还算🖖💨过得快。”许问笑了笑🞫🗉🙵,没有谦虚。
现在摄像机一共两台,许问🐴手上一台,工作🙉🈡人员手上一台。☭
这时,工作人🗉🙳🎟员根本不需要弹幕指示,就把镜⛄头凑到了前★☥面去,对准了那双筷子。
筷子是乌木制的,笔直渐变,一头方一头圆,方头大圆头小,跟普通的筷子差不多。只是木色温润可喜,有一层独特的柔和光彩,彰显着手工制品独特的质感。
最令人注意的是筷头上的装饰,银雕的,一边是个♅🆁虎头虎脑的孩子,另一边是头黄牛。
牛想吃草,孩子要牵牛,一个无辜探头,一个气急败坏使劲,两边的神态都极其生动,📃😎动态极其流畅,具体而微,虽然只是筷子头,但已然是绝顶的雕塑!
李三司接着又转了下筷子,🐴注意到了另一件事⛄:“手感非常好🛓⚑。”
银雕镶在筷头不仅仅是用来装饰的,🀷🁞还有🞫🗉🙵一个重要用途,就是用来平衡筷♬🚹子的份量,让手感更好。
这双筷子的筷头银雕在🝈🅭这方面做得极其完美,握在手上似沉而非沉,手感令人惊喜。
小小一双筷子,就同🕡🕡时兼顾了艺术性和实用性。🖱
“快吃吧,拔丝冷了🕡就不好吃了。”范若子在旁边催促🕾🏏。
不仅是这双筷子🈘⚎🐕,这厨房摆着的其它所有用具都是许问手制的,各有各的妙处,他已经赞叹过一轮了。
李三司听了就笑,伸筷进🚻😦盘,夹🕶起一块苹果。
透明得像玻璃一样的🕡糖丝应声而起☐⚉,在空气中拉出长长的丝线,轻轻一挽之后,断裂了开来。
这时镜头切到了许🖖💨问这🝈🅭边,也不知道他是怎么拍的,糖丝拉起时,直播间的观🏱众们仿佛都闻到了苹果的香气,与麦芽糖甜丝丝的气息,两者混和在一起,相互交错,层次极其丰富,引得很多人都不由自主地深吸了口气,身体自动分泌出了一些口水。
李三司夹起苹果,目光一转,问道:“凉水呢⛄?”