闻一鸣轻声道，田云河面色微动🂡🐙⛻，笑道：“小友眼力🅕🆞🐫不⛊😩🄁错，正是虎豚！”
用右手抓住肥大的虎豚，左手不停用手指🆘挠它的肚子，瞬间虎豚如充气般胀大，🞡🕯🍊身上🅄🄅出现很多小刺，很是可爱。
“嘿嘿，河豚也怕痒，这么多刺，公的！”
把虎豚放在案板上，🍍🔁拿起刀🉢🉀🄊，飞快的三两下，河豚就被切开，动作行云🂸📢🜡流水，潇洒之极。
放下刀，拿起虎豚来到水管前，边清洗边介绍道：“河豚什么部位都能吃，只是肝脏有毒，不过🕀🆟🐸恰恰肝脏也最美味，一会弄个河豚宴，你们尝尝！”
他双手齐动🏒，几下子就把内脏清洗干净，手法看似简单，其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出，否则🈛⚬🔛就是剧毒。
转身回到案板，拿出锋利刮刀，开始去鱼皮。顺着鱼肉⛊😩🄁纹理下刀，一下子把只有一两厘米厚的鱼皮整个剥下，笑道：“外层带刺，内层最为爽口，很💥多老饕更喜欢吃皮！”
田云河心情不错，⛋😸🆉放下刀，🉢🉀🄊用毛巾擦擦手道：“别🈪小看切鱼皮这一下，当年学徒我整整练了三年才出师！”
“不能用蛮🏒力，要用巧劲，特别是手腕和腰配合，边切边扭，好像跳舞🂸📢🜡，🁢才能成功。”
“好了，你们先去前面🖽😉⛏喝茶🉢🉀🄊，这里马上😽好！”
孙二娘带着闻一鸣回到客厅，等着田云河的河豚宴。闻一鸣拿出🞞🕒🉅红酒道：“拉菲庄园，还算不错，今天原本是我请你，一会🙵咱们尝🇴🜵尝。”
“多谢先生！”孙二娘妩🙧🌲媚一笑，接过红酒，转身找来三个玻璃杯，心里暗自窃喜，总💰算跟闻一鸣拉近关系，肥龙那个胖子还算有点用！
很快下人送上第一道菜，黑色小碟里放在两块褐色半透明的冻，孙二娘首先夹起一块，放在嘴里道：“我先试试，先生再吃🙵！”
闻一鸣摇摇头，自己用不着让女人试毒！也轻轻夹起一块，在灯光下里面凝固着🞡🕯🍊星星点点的白色肉沫，🚙应该是🍍开胃菜。
慢☜慢放进🇱嘴里，唇齿之🖽😉⛏间阵阵丝滑，用牙轻轻一咬，弹力十足，口感极佳。一股甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔，略微发咸，细细品味之间还有一种淡淡的酒香。
“好！”
他不由得点头称叹，别看小小一块冻，就把河豚的鲜体⛊😩🄁现出来，不愧是大厨手📵笔🞡🕯🍊。
孙☜二娘看闻一鸣满意，高兴道：“先生不要小看这道开胃菜，这是河豚🂸📢🜡的皮，用自制酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，里面还专门带点鱼肉，咬下去简直是种享受⛥🜟🃛！”
服务生又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小🎉🏍撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。
“河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，叫🗘🛸落叶红萝卜绒，一起做为蘸料，🞡🕯🍊口感独特，请先生品尝！”
听完孙二娘介绍，闻一鸣看着眼前如艺术品般精致的🅕🆞🐫河豚刺身，居然☔⚫有种不忍下筷的感觉！
半透明的河豚肉洁白如雪，田云河的刀功不但最细小鱼刺全🏻🟒🜥部剔除干净，还留下背脊🅄🄅一条鲜红，红白相间📘之中有种淡淡的凄美之感。
轻轻夹起一块，灯光下欣赏着河豚鱼肉特有的纹理，花纹如雪片般美丽，闪着淡淡荧光，这里的河豚切的比较厚，吃起来🄕♆🆊更有口感，满足感更强烈。
“一般吃河豚都要沾醋，可老🄃🞊爷子嫌醋虽然能激发鱼肉的鲜味，掩盖最后一丝丝腥气，可也会破坏河豚的原来味道。吃在嘴里会⚏🐞🀺让嘴唇发麻，影响最后的口感，所以换成酱油。”