“看来果然是在做减法啊”
虽然被🖿😖称为igo最惨分部的部长，比尔森实际上却是真正📨的深藏不露。
要知道如果🕨🌆真的没有两下子，他怎么可能在美食会势🁭🉁力庞大的西美建立起一个至少还算独立的igo运行分部，甚至扩张到各个城市都有分支？
实际上早🌥🁉已经厨艺有了麟厨巨🅄🄀🝭头水准的比尔森可是比其他人想象的更早看出赵悠乾🙘的料理手段。
只不过他习惯性的让给其他人来出头而已。
“部长大人说的没有错，减法和加法都是让一🞲道菜品的料理融合和更加美味为前提的”
李文波点了点头，看着赵悠乾开始给鸡鸭都整体去骨，他🃨也稍微放松了点精神，总算记得这次食戟是全西美直播，开始给各位观众们介绍赵悠🚣🕍🈗乾的用意。
十全烤的🌥🁉食谱自然没有看上去这么简单，如果看视频就能学📨得会，那也就没有必要让⛗🚥🕢料理人亲自教学了。
所以🟉他也不🕨🌆担心耀州的食谱会这么暴露出去🇱🜙🂠。
更何况每个食谱落在每个不同🅄🄀🝭的料理人手里本身就是展现出不同的姿态，如果万菜一味，那才是真正的无聊透顶了。
至于🟉能够被别人学会这些特殊的耀州厨艺，那更是不用担心的太多。
没有长时间的耀州体系的基本功，很多东西只是好看而已，就算模仿出来了，也是因为他自己早就可以🞹🙈🈘做到这些技巧，而不是他需要学习这些技巧。
“前面三种肉类食材的味道浓郁，后面的禽类就不能味道太重，减轻这些鹅鸡鸭本身特有的味道，只让它们释放出鲜美就是关键了！”🗼
“🌬🂎🍭因为前面的肉类烘烤本身就是在增加里面其他食材的味道，太过浓🝡🌨重的食材本身风味便会产生激烈的冲突，增减在两可之间，关键就是平衡和融合！”
李文波🖿😖的声音从荧幕里传了出去，也将耀🏍😰州的料理理念深入到了西美的每家每户当中。
“而对于烤肉💸🖪🕜来说，真正可以融合一切🔢的味道🞲只有一个！”
“火！！”
随着这🖿😖位耀州麟厨的发言，所有人都将目🏍😰光再次放到了已经开始进行烧烤的肖华身上。
赵悠乾还在进行腌制和去骨的动作，鹌鹑，鸽子，甚至最后还有鲈🄫鱼以及一味最关键的食材。
整整🟉十种食🕨🌆材一样不少，却也一样不多，倒是让李文波有些期待，到底他要用怎样的手法和火候掌握来处理这难以完成的十全烤。
要知道食戟里虽🄔☻🄣然没有时间限制，却也不会真正让你浪费太久的时间烤制。
否则真要烤🕨🌆个两三天的时间，那做出十全烤也不是什么难事，问题就在于这道料理对火候的🄱限制情况🃴⚣下，还有着时间的限制。
一天的时间！
最🌬🂎🍭多给厨师一天的时间，否则就算是他能够烤完，里面的菜品也会因为腌制的时间被再次拉长而出现变味，食材和食材间的融合是完成不了的。