“刘娘子,是南宋时期的御厨,作为‘五品’尚食的存在。按照常理,尚食这个职位是应该由男人担当🆑🎲🕀的,但是由于刘娘子的手艺太好,被当时南宋的高宗破格录取。”(1)
“她所在的♺🍚🈥时候,烧得一手好菜,也研究发扬了很多菜式,比如名菜‘蟹膏镶橙’,是将蟹肉蟹黄拆下来,下锅将姜、醋炒至入味之🕝后,再加入到鲜橙之中,吃起来很方便,很受当时的权贵喜爱。”(1)
“此外,当时宫🖾廷菜讲究‘食必稽于本草,饮必准乎法度,五味调和,烹饪得宜,珍馐宴享,饮膳有序’,刘娘子不仅🕵🍺烹饪技巧高明,且对中医的药材运用和对中医的研究也有一定的造诣,擅长药膳。”(1)
舒挽挽🎘👓对于厨□□号了解不⚫多,系统便将这位“刘娘子”🂵📇的事迹娓娓道来。
“哇,这位姐姐好🅡厉害啊,我现在可以接受🜧她的教导吗?”
【叮!召唤‘刘娘子’。时限:一小时】
从虚空里慢慢走出了一个穿着宫装的女子,她脸有些圆,浑身白得如羊脂白玉一般🎀🎁🎊,挑起的眉毛显🞋💪得人不怒而威。
但她见到舒挽挽,眼睛很🜻😄快弯起来,道:“你就是🞻那位要学我手艺的小徒弟吗?”
舒挽挽立即向前🖾迈了一步,鞠了一躬:“师父您好。”
刘娘子点了点头:“不🃯🛓错,我生前在宫里也是教过很多徒弟的,多一个人能学好厨艺,我这心里也开心。”
舒挽挽直觉这位师父还挺好相处的。
“🞠🕦去吧,把菜切了🅡,我先看看你的刀功如何。”刘娘子轻飘飘地来了一句。
切、菜!舒挽挽眼前一黑。
简直是晴天霹雳!
离开了系统提供的秘方之后,她的厨艺只有‘E+’级啊。做过的菜,只🐻🅂🃯有蛋炒饭和番茄炒蛋🅇🄠,她的刀功,只能用一窍不通来形容。
舒挽挽低着头,拿出了几颗土豆,她好歹这几天用模具削了那么多土🌂豆⛮🝭🎚,希望‘狼牙土豆秘方’能在切土豆🗤🝧🍡上也起点作用吧。
五分钟后——
一盆厚薄不均的土豆片放到了刘娘子面前。
她盯着土豆看了一会,神色倒是没变,只🗉🙴是眉🆜头微微蹙起,道:“小舒,你🐾🅟🇸这刀功的手艺,也太上不得台面了。”
舒挽挽知道自己厨艺差,也没🍧辩解,又些诚惶诚恐地⚄🎻说:“是,我的🌂基础比较差,希望能从师父这里多学一点。”
刘娘子点头,没说话,而是施施然走进厨房里,也拿土豆🂵📇,秀了一手刀功。
她切出的土豆片,薄如蝉翼一般,切面整片光滑平整,一片挨着一片,仿佛每一片都是相同的厚度🞋💪。
刘娘子擦了擦手:“小舒,来🍧吧,先和我练刀功,什么时候这个入门了,再说其他的。”
舒挽挽便开始了自己的学习厨艺生涯。