松鼠鱼性味甘平,能够补气血,益脾胃,适合小朋友这种🙰贫血专业户。
寤笙将桂鱼去鳞、鳃和内🕝脏,并用清水洗🎂🎑净。
从鱼的胸腹鳍处下刀,寤笙手起刀落,桂鱼瞬间身首分离,再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略微拍打,剔下两面鱼肉,除净胸部的🎧📝🎧📝细刺,鱼肉也去除了鱼刺☵🃯🛏,以方便食用。
寤笙拿着刀,比划几下就将鱼肉横竖切出🎂🎑一厘米的方条,鱼皮完好如初。
这⚺🖞项步骤极其考验刀工,可🎍🏱对寤笙来说好像没什么太大的难度。
将油倒🍑😹入锅里加热至七成热,在等待的这段时间把刚刚处理好的鱼肉加入食盐拌匀。
寤笙将鱼尾提起来抖了抖,让鱼肉沾连在一起,并用生粉均匀包裹,拿着鱼尾竖立在锅的中间,用勺子浇上热油稍作🎷🕬定型,然后放入锅中让其定型的更加完美,炸至金黄后捞出摆盘。
鱼肉的部分大致完📢🜣成,寤笙现在要来处理酱料的部分🖆🐔。
将西红柿打成泥状放入刚刚的热锅,并倒入番茄酱顺时针搅拌,在冒泡的时候加入白醋和红薯粉☬☬☬水,搅拌到酱汁浓稠没有明显水分时,寤笙就把火关了,然后将酱汁淋在鱼上。
寤笙看了看色香味具全的番茄松🜳🆍鼠鱼,还挺🂵📋成功的。
但只有这道料理好像有点单调?
寤笙再去拿了⚟几样食材,做了个三🐕⛕菜一汤,全都是补血的。⚵🕰
寤笙将碗盘一一放到餐桌上时,萧箫正好从楼上走了🖆🐔下来。⚵🕰
“小朋友,过来吃晚餐。”
寤笙为了做菜方便,把及腰的长发随🌷意绑了个低马尾,露出纤长白🚲皙的天鹅颈。
萧箫喉结微滚,步伐缓慢地向餐桌移动。
待萧🎇🏂箫移动到餐桌时,寤笙就已经拉开椅子坐下,拿起碗筷准备开吃了。
“唔,快尝尝吧,我亲手做的。”
寤笙伸手夹了块鱼肉放进嘴里。
嗯,表面金黄酥脆,里头鲜嫩多汁,尝起来酸酸🗌甜甜的,🙰很⚵🕰下饭。
看来她虽然已经有📢🜣几百年没下厨了,但手艺还是没退步🃴🜃⛉的嘛。
对面🎇🏂的少年听话的拿起筷子,夹🜳🆍了口青菜,咀嚼咀嚼,咽下后再夹了口肉。
看着🎇🏂双🍑😹颊一鼓一鼓的少年,寤笙特想上手去戳一下。
流氓笙这么想,也就真的那么做了。