这可给乔明高兴坏了,家里的🁝📭榛蘑早就饥渴难耐了,在厨房的角落呆了这么久,就等鸡呢。
大公鸡处🔭🃲理的很干净,乔明用井水冲洗了一下,用刀斩成大块。
起锅烧水,放入鸡肉煮开,白花花的鸡肉中飘浮出一层血沫和油花,颜色变成了肉黄色,锅里飘出了些许肉香,这时捞出鸡块🄴备用。
多放一些油在锅中,油温八成🁝📭热,加入姜片,🏉😐🀠葱段,桂皮,八角,香叶炒香。
香料被油一点点渗入,香味儿被充分的榨🈯了出来,这味🌁道倒是🛵比鸡肉香多了,闻起来很是醒脑。
加入🙷🏀🖽焯过水🄅的鸡肉块,先是小火慢慢翻炒,炒至鸡块微黄,油亮。
调入老抽,翻炒上色。
放入开了的井水没过鸡肉,大火煮开。
倒入榛蘑,盖上锅盖,大火烧开转文火慢炖,这时候加入粉🎎条。
待粉条已经变的跟汤汁一样的颜色的🖙💾时候,再次大火收汁,撒上一勺盐调味,静静的等待就好了。
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