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“每道菜？这怎么可能？”厨师大惊反问🜣，脸色📃😈也有些不好看。
突然来🕑🈻个人否决了自己的成果，他心里很不是滋味。
沈成🈘芮很认真的🏴🞔📹问：“主打的是什么系列的菜？”
“粤菜系。”
沈成芮一惊，🄜⚁“哦，我也是广东人，那咱们就来说🚐💦🚐💦说这道清蒸鲈鱼。”
这道菜其实做法不难，厨🛻♿🎍🛻♿🎍师也是有经验的老厨师了，闻言不解，“说说哪🁚里不对？”
“首先选鱼就没选⚐🐟好，这条鱼得有一斤半了吧？”
经理不解，插话道：“小姐，我们🆉🍫饭馆最是实惠，无论鱼超重多少，都不会多加收费的。”
“我要实惠来家吃做什么？我像是很🐙饿的样子🅔🆕🏙吗？”
沈成芮没好声道：“鲈鱼最该选的是一斤左右，八🚐💦两至一斤一为佳，这🜱🅾🌈样重量的鱼在蒸出来的时候配着火候才最合适。
们这🈘条鱼虽说肉感也还算嫩吧，但自己瞧瞧。”
她拿筷子戳了戳鲈鱼的背部、尾部。
经理和🕑🈻厨师都试了试🙛，⛏🙙面面相觑，没觉得有什么不对。
于是，经理道🄜⚁：“小姐，这道鱼并未因为体量一斤半就在蒸得时候有什么问题，🔉⚖鱼肉🙸都是熟的。”
沈成芮点头：🄜⚁“熟是肯定熟了🟀🚇👑，我又没说们把生鱼上给我吃。”
“那是怎么了？”厨师语🛻♿🎍气不善，觉得她是来🅔🆕🏙找茬的。
“自己再试试鲈鱼腹部的。”
他们依言试了。
见二人不说💚💛💥话，沈成芮大惊：🟀🚇👑“怎么，还感觉不出来？”
她撑着下巴抵在桌上，无奈道：“清蒸鲈鱼最讲究的就是鱼肉刚熟的时候起锅，一斤左右的鱼受火才均衡，不至于导致鱼背才熟而鱼腹已老的肉质问题。
再说这火候吧，也⚐🐟没太留意，导致该有的鲜美都因为火候的不当而失调了，我更觉得自己在吃蒸鱼肉沾酱……”
“也、也没有您🏴🞔📹说得这么差吧？”经理声音低低的。
但厨师无从辩驳，看着她道：“这道菜我们也重做。请问还🏉有哪道菜🗷☧不妥？😸🆇🍟”