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“每道💹🖲菜？这怎么可能？”厨师大惊反问，脸色也有些不好看。
突然来个人否决了自己的成果，他🍇🆀🌙心里很不是滋味。
沈成芮很认🛦🞦真的问：“主打的是什么系列的菜？”🌑♾🍽
“粤菜系。”
沈🍻🍔成🜯🅭芮一惊，“哦，我也是广东人，那咱⛯🝼🐡们就来说说这道清蒸鲈鱼。”
这道🜯🅭菜其实做法不难，厨师也是有经验🛪🟉的老厨师了，闻言不解，“说说哪里不对？”
“首先选鱼就🍼🍟没选好，这条鱼🗔得有一斤半了吧？🜳🆏🎦”
经理🜯🅭不解，插话道：“小姐，我们饭馆最是📓🚞🔤实惠，无论鱼超重多少，都不会多加收费的。”
“我要实惠来家吃做什么？我像是很饿🛪🟉的样子吗？”
沈成芮没🄷🂏好声道：“鲈鱼最该选的是一斤左右，八两至一斤一为佳🇰🜍，这样重量的鱼在蒸出来的时候配着火🄈🞰候才最合适。
们这条鱼虽说肉感也还算🄀🝰🎵嫩吧，🈺🃜但自己瞧瞧。”
她拿筷子戳了戳鲈鱼的背部、尾部。
经理和厨师🛦🞦都试了试，面面⚼🖳相觑，没觉得有什么不对。
于是，经理道：“小姐，这道鱼并未因为⛯🝼🐡体量一斤半就在蒸得时候有什么问题，鱼肉都是熟的。”
沈成芮点头🛦🞦：“熟是肯定熟⚼🖳了，我又没说们把生鱼上给我吃。”
“那是怎么了？”厨师语气不善，觉得她是来找茬🌑♾🍽的🀦。
“自己再试试鲈鱼腹部的。”
他们依言试了。
见二人不说话，沈成芮大🄀🝰🎵惊：“怎么，还感觉🏙🚞不🜳🆏🎦出来？”
她撑着下巴抵在桌上，无奈道：“清蒸鲈鱼最讲究的就是鱼肉🟗刚熟的时候起锅，一斤左右的鱼受火⚦📩🝥才均🙆衡，不至于导致鱼背才熟而鱼腹已老的肉质问题。
再🍻🍔说这💹🖲火候吧，也没太留意，导致该有的鲜美都因为火候的不当而失调💋🐖⛚了，我更觉得自己在吃蒸鱼肉沾酱……”
“也、也没🛦🞦有您说得这么差⚼🖳吧？”🍇🆀🌙经理声音低低的。
但厨师无从辩驳，看着她道：🗔“这道菜我们也重做🌑♾🍽。请问还有哪道🇰🜍菜不妥？”