杀猪菜☌不是一道菜，而是由多种菜品组成的系列菜的一个总称，就和满汉全席一个概念。
一桌子菜，🎌可以说是把整🟇头猪都全部用上了，一点都不浪费。
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的菜，各具风味，还都挺好吃。🏛
张步⚢凡要学习杀猪菜的做法，🏻🟕🜼这个是提前和李哥🍁🅊一家子商量过的，但是到了跟前，和佟丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了。
得亏李哥还记着，那边⚡杀完猪，🉠🈰🁽整头猪都处理完了，眼见着自家媳妇儿准备开始做饭🜖了，急忙出来找人。
传说中做杀猪菜一绝的并不是李哥，而是🞀👃🆊他媳妇儿🏛张☚⛢姐，此时正带着几个闺女在厨房里忙活着。
这一家子人办事是真🄿🃘的利索，就张步凡他们在操场上玩的🞝这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了，等到张步凡赶到厨房的时候，他们已🇽🝾🐴经开始做饭了。
四个女的，最大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个都是她闺女，现在两个人坐在那里灌💠📏🙻血肠，一个在那里熬猪骨汤，剩下的一个则和张姐一起，一人🏛🚮一张案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李哥带着两人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃到，就是这个皮冻啊，还得等个🌐几⛰🞄天。”
张步凡笑道🎌：“没事，到时候咱们留🛊🚬🖡个电话，等皮冻好了你给我打🍑电话，我再来取。”
“好啊，那就这么定了，你们先看着。”李哥笑着回应，转头去院🍑子里收拾🁏🄳🁥地面去了。
张步凡凑到张姐身边问道：“张姐，咱们先做哪道菜啊？🞝”
“先做个白肉。”张姐答道：“俺也不知道你们的口味🍣，就做📎🙲🎘个蒜泥的吧，然后做拆骨肉和酸菜血肠，对了，血肠、下水这些你们能吃吗？”🝙
“猪内脏啊？能吃，当然能🄴🁳吃了。”张步凡连连点头，接着回头看一眼佟丽亚，别看🜖她是边疆人，但不是那些少数名族，所以对猪肉来者不拒，还挺喜欢吃，张步凡也没少给她做肥肠之类的菜吃。
“那就好，那就再给你们做个护心肉和手🞀👃🆊🞀👃🆊掰肝。🍁🅊”张姐说道。
“得嘞，🏚🚥🕡那就这么定了，您做🏻🟕🜼着，我在边🞀👃🆊上学习顺便给你打下手。”张步凡笑道。
“使不得使不得，你是客人，怎么还能让你打下手呢？不行不行。”张🎡姐连连摆手。🜖
“那行吧，我👣就在边上看着。”张步凡也不坚持，🏛笑着🍣应下。
…………
一顿饭当然不是俩人自己吃，而是和李哥一家子一起吃，刚开始还有些拘束，不过几块香喷喷的肉😉⛌下肚，再和李哥张姐小酌了点白的之后就彻底放开了。