华夏吃🇨羊的历史由来已久，很多国人都以为最🖒好的羊肉在新省、蒙自🚶🗻、甘省等几个地区，其实不然。
楚都附近的小山羊，☋♞都是草料加粮食喂大，肉质细嫩，入口即化，价格更是🛩🟅🚭要高出🜙🂤外地羊近三分之一。
前些年从新省甘省过来的外地羊肉卖到25-30元一斤的时候，楚都本地羊就已经超过了四十元一斤，这还是生羊肉。
在楚都数量最多的馆子就是羊肉馆，几乎家家生意爆满；在这里你可以吃到羊身上的任何部位，从羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊鞭、羊脑📲🞳，简直无所不包。
甚至还有‘烧羊眼’，一大碗热乎乎的羊汤端上来，上面飘浮着红亮🚶🗻亮的羊油辣椒，十几双羊眼就飘浮在汤中望着你，没点胆量的吃货还真不敢点这道菜。
楚都人吃羊甚至活活吃出了一个节日，都说羊肉性热，小伙子吃多了能滚凉炕，楚都人就偏偏在入伏时吃羊！
一个个呼朋唤友钻🖌👋进大街小巷的羊肉馆子🁭，顶着三十几度的高温，吃着热腾腾的羊肉，出一头急汗，还要大叫痛快。🀷
入伏这几天，就是楚都的伏羊节。就这短短几天时间，消耗的羊肉数量都是以百万斤计算，很多外地人不远千里而来，就是为了尝尝楚都独特的羊肉味道。
楚都有歌谣是专门赞☋♞☋♞羊肉的，‘苍蝇馆子🁭大锅汤，辣子要用羊油熬’
在楚都吃羊，第一要找那些看上去卫生条件🜌不怎么好的苍蝇馆子，这才是正经的羊肉馆，星级酒店里你是吃📕🚯不到地道楚都羊肉的。
第二要看辣油的颜色，一家馆子的羊肉好不好，从辣油🚘📬就能看出一二。
楚都羊肉馆里的师傅都是用羊膘炼油，而后放入纯正🐇♔的辣椒粉熬制，压小火，不停翻熬，光是这一锅羊油辣椒就得花费小半个晚上的功夫！
就这样羊油辣椒，连九州鼎食的餐厅内都不曾备有，毕竟成本等同生🚶🗻羊肉，又不是专门的羊肉馆子，熬少了不值，熬多了又卖不光。
所以就连吕绿馨请吃伏羊，也只能是在苍蝇馆子，就这还得排🁸队等座，还😻不能有脾🜙🂤气。
“我听说歌风也是🖌👋楚都的老馆子了，生意这么好，也不重📕🚫新装修下，真是的......”
总算吕绿馨与这家馆子比较熟悉，半小时后就等到了一个空出来的小包间，这在伏羊节期间那就是特殊待遇了。
明显是要蹭吃蹭喝的古亚楠走进包间就皱眉，这什么环境啊？墙壁上刷的106都犯黄📠🜌🀳了，地砖一看就是最廉价的货色，就这还裂了好几块，空调还是最老的窗机，吱吱呀呀卖力运转着，也🍆没见出来多少凉风。
她自🞷😴从来到楚都🎎🏺🟌就没尝试过大名⛥鼎鼎的羊肉馆，就是嫌环境太差，今天也不知是被啥迷了心。
有些幽怨地偷偷撇了周栋一眼，见周栋一副期待的样子，心里实在好奇，忍不住问道：“周栋你是不是常来这种地方吃羊肉啊？🅹”
“古总可☈♁🅘能不💾知道，在楚都的羊肉馆，歌风已经算是环境最好的了，要吃正宗的🎡楚都羊肉，就得在这种地方。”
周栋打小儿就爱吃楚都的羊肉面和羊肉汤，几天不吃都有瘾，这段时间又是在早点部忙碌、又是到处乱跑，好久都没能一饱口🍸🌴🃔福了，所以今天吕绿馨提议来吃伏羊，他是想都没想就答应了下来。
吕绿馨🇨坐定后点了素拼、拌羊肉等几个凉🁭菜，周栋又要了个白汤烧羊腿，烧羊杂和烧羊脑，顺带还要了半箱绿棒子雪花啤酒，没多久凉的热的就摆满🍨📄了一桌，在吕绿馨这个东主的招呼下开始吃喝起来。
两大杯绿棒子下肚，古亚楠也渐渐放开了，吃了几口酸辣爽口的调羊肉和拌羊耳后，就满怀期🟔待地等着周栋和吕绿馨调理那根烧羊腿。
楚都的🇨烧羊腿💾是盛放在大号的汤碗里的，羊腿半只浸泡在奶🎮白的羊汤中，半只搭在碗沿儿上，旁边放着小碗的精盐、羊油辣椒和洗过切碎的芫荽，客人可以自己调整口味。