“看来果然是在做减法啊”
虽然被🚈👙称🁩为igo最惨分部的部长，比尔森实际上却是真正的深藏🞣🕾不露。
要知道如果真的没有两下子，他怎么可能在美食会势力庞大的西美建立起一个至少还算独立🝛的igo运行分部，甚至扩张到各个城市都有分支？
实际上早已经厨艺有了麟厨巨头水准的比尔森可是比其他🈘⚏人想象的更早看出赵悠乾的料理手段。
只不过他习惯性的让给其他人来出头而已。
“部长大人说的没有错，减法和加法都是让一道菜品的料理☍♴融合和更加🉢美味为前提的”
李文波点了点头，看着赵悠乾开始给鸡鸭都整体去骨，他也稍微放松了点精神，总算记得这次食戟是🌺全西美直播，开始给各位🁳观众们介绍赵悠乾的用意。
十全烤🚈👙的食谱自然没有看上去这么简单，如果看视频就能学得会，那也就没有必要让料理人亲自教学了。
所以他也不担心耀州的食谱会💬🔹🅟这么暴露出去。
更何况每个食谱落在每个不同的料理人手里本身就🙱🎏是展现出不同的姿态，如果万菜一味，那才是真正🌺的无聊透顶了。
至于能够被💟📇😭别人学会这🔊些特殊的耀州厨艺，那更是不用担心的太多。
没有长时间的耀州体系的🖃🏺基本功，很多东西只是🙩好看而已，就算模仿出来了，也是因为他自己早就可以做到这些技巧，而🃇🕨不是他需要学习这些技巧。
“前面三种肉类食材的味道浓郁，后面的🝋禽类就不能味🅶🖹道太重，减轻这些鹅鸡鸭本身特有的味道，只让它们释放出鲜美就是关键了！”
“因为前面的肉类烘烤本身就是在增加里面其他食材的味道，太过浓📔重的食材本身风味便会产生激烈的冲突，增减在两可之间，关键就是平衡和融合！”
李文波🚈👙的声音从荧幕里传了出去🍇，也将耀州的料理理念深入到了西美的每家每户当中。
“而对于烤肉来🐙⛹说，真正可以融🍇合一切的味道只🙩有一个！”
“火！！”
随着🃥这位🁩耀州麟厨的🌰🂮发言，所有人都将目光再次放到了已经开始进行烧烤的肖华身上。
赵悠乾还在进行腌制和去骨的动作，鹌鹑，鸽子，🙱🎏甚至最后还有鲈鱼以及一味最关键的食材。
整整十种食材一样不少，却也一样不多，倒是让李文波有些期待，到底他要用怎样的📳🞾🙭手法和火候掌握来处理这难以完成的十全烤。
要知🃥道食戟里虽然没有时🖃🏺间📄😗限制，却也不会真正让你浪费太久的时间烤制。
否则真要烤个两三天🌰🂮的时间，那做出十全烤也🕣不是什么🅶🖹难事，问题就在于这道料理对火候的限制情况下，还有着时间的限制。
一天的时间！
最多给厨师一天的时间，否则就算是他能够💼🗍烤完，里面的菜品也会因为腌制的时间被再次拉长而出现变味，食材和食材间的融合是完成不了的。