第二七零章合适的定位才能决定发展前途
长安科技学院的厨艺班的学生，大都是想🙍🉅🄻学个一技这长，🛬🝱混口饭吃，所以，对于普通班的学生，以教授小吃为主。不仅简单🅿🌗易学，而且投入成本不高。
比如🈸🃅🕕这个胡饼，可以说风靡大唐，无论长安，还是偏远县城，都有人售卖这种小吃，虽然说就是面粉和豆豉做🈹🃑成的饼，但是却有一百多种做法。
有的加入羊肉，加上胡萝卜，烧制而成，简直就像后世的披萨。有的只是只面粉和豆粉，混合着什么陈皮、八角，胡椒粉，等香料磨成的粉，唐人对于香料🏻🟓🜯，是趋之若鹜的。一个连喝茶都要放上羊油、葱、姜、蒜、茴香等各种香料的国度，人们自然也是重口味。
胡饼并没有统一的风味，不过大小也各不相同，有的胡商刚刚到长安的时候，看到长安本地的锅盔，直径长约一尺，厚约两指，重达一斤到两斤不等，他们也入乡🗈随谷🚠🔰🄐，把胡饼做得非常大，非常厚实。不过，也有人饭量小，吃不了🌅这么大的胡饼，更喜欢那种小而精致的胡饼。
刚刚出炉的胡饼，香气四溢，人们排队争相购买。因为当时西域🕖与唐朝的交流频繁🄝⚊🏯，唐朝的饮食也受到了一定的👰🌠🀟影响，杨天保来到厨艺班的时候，只见一排足足数十个炉子，炉火烧得旺旺的，数十名学生正在实践操作，数十名学生正在观看。
李婉宁好奇的打量着众学🆉🍬生问道“他🝊们只学做胡饼吗？”
杨天保摇摇头道“不全是，他们有的🝊在学炒菜，有的在学炖肉，🕖有的在学煲，也有的在学蒸菜，有的在学煮菜，不一而论！”
就在这时，一名学生兴奋的打开炉子，一股诱人的🅤🈤⛶香味迅速弥漫开来，让李婉宁的脸是浮现心动的光泽。
杨天🈸🃅🕕保看出李婉宁似乎想吃，就对着众🔨🃊学生道“那谁……把胡饼给我拿两个……不三个过来！”
学生一看祭酒与杨天保过来了，急忙上前施礼，其实杨天保就是不说，学生也想在杨天保和凌敬面前🉡献宝。
三个热气腾腾的胡饼拿过来，杨天保也🔨🃊不嫌烫手🔗🀳，直接伸🛬🝱手拿起来，大口咬下去，尽管烫
呲牙咧嘴，杨天保却不在乎，他刚刚吃了一口，却感🐬觉再也吃不下去了。
李🈢⛥婉🈸🃅🕕宁一脸狐疑的望着杨天保道“这个不能吃吗？”
“能吃！”杨天保艰难的咽了下去，苦笑道“只是我，不太🔲🄥⛔习惯这个味道！”
因为这个胡饼用羊油和的面，饼上带着浓浓的羊油味🐬，杨天保还真不喜欢这种油腻的味道。
李婉宁拿着饼🏃，用大袖子挡着，小口咬🔨🃊了一块，放在嘴嚼着，羊油的味道与酥油的味道交织在一起，刺激着她的味蕾。
李婉宁眉飞色舞的道“味道不错啊！”
这时，凌敬道“可以啊，就是面有点硬，如果外焦里嫩，🛬🝱那就完美了！”🜑
面对李婉宁和凌敬的🅞评判，杨天保不🝊置可否的笑了。
正所🈸🃅🕕谓，众人难调，这种油腻的胡饼，🔨🃊更适合唐人的饮食习惯。
接着，杨天保带着李婉宁又去了冷菜区域，看到学生们跟着老师的教导🝖🗷下，调制醋芹。
说起醋芹这道菜，主要是🆉🍬魏征当时就很喜欢这🟈🛊🚨道菜。因为这道菜所用的食材普遍，制作也简单🝎，因而受到当时很多人的喜爱。
醋芹并不像后世的用醋凉拌用水煮熟的芹菜，而是像后世的酸肉包一样，其实真正的酸肉包子里面的酸味，并非是因为里的酸豆角，也不是放了醋味，而是将用放在🚻密封而高温的环境中发酵，等肉变酸以后，然后经过高温蒸煮，味道酸爽可味。