过了初三，🈗拜年走亲戚的都来了，胡老太带着花将军来热闹了一日，留下大忠子🕻帮忙干活，还说，傻女婿就是过年时要使劲儿用。
各村难民陆续带着礼物来拜年，方明远带着长安，拉着两车礼物，各村走了一遍，松子糖，牛轧糖，雪球糖葫芦，刷💈新了方主事在各村孩子们心中的高度。
初五迎财神，一早放了鞭炮，各县酒楼东☎♸家的马车碾⛀🗓🛉着地上的鞭炮碎屑来了，送来茶叶，果干，陪着笑脸说要订货，要小坛子装的鸡精。
族长明知道家里已经在准备鸡精的货源了，还摆着手跟人说：“那可没有，一坛子鸡精粉，要十来只鸡熬📮🞌💲出来，要不💈是过年，咱不能这么🕅祸祸东西，一只鸡杀了炖着吃不香吗？”
东家的笑容僵住🖼🗼了，一坛子要十来🔶只鸡？是熬出来的？那怎么是粉末🂠？
“若🆃是我们提供活鸡，你们能不能给加工？”有东家心眼活，琢磨十来只鸡顶多四百钱，一坛子鸡🈺精粉省着能用小一个月。
族长想想道：“俺们挨着五甲村，倒是用不着你们的鸡，就是做这个太麻烦！这样吧！我去问问，要是能卖，要个啥价钱合适。回头让小子们送货去各县🏶的时候，告诉你们准信儿，咋样？”
酒楼东家互🈗相看了一眼，他家酒楼要是有，咱👮家就一定要有，🎀🎀同样的菜，他家炒出来味道鲜美，咱们差了一层可不成。
想来贵不到哪去，丰谷镇的人做买卖实在。
“别改天在回信了，今儿我🈘⚑把定金放下，你看能💬给做多少，回头做好了送去酒楼就🍊🆝好。”
能开酒楼的都⚺🖙不是傻子，一听这个要🚔放定金，鸡精粉说是不好做，咱也🇷不能落后啊！
族长推着🜰🅷说不要，心里却乐开了花，每人放一个银锭子，这要做多🌋少坛子鸡精才够哟！
要做鸡精往外卖了，就⛔🚊👬不能简单制作，董晓🁟🕰莹采购了虾米皮替换了盐，加入海菜，还是小葱，大🕱🍙🈝葱，蒜，因为这里没有洋葱，只能这样了。
鸡肉和材料搅碎后😟，要烘干，烤炉显然不行，之前用烤炉做出来的，颜色就有些暗，因为把鸡肉碎表面烤糊了。
正月初十天不亮，张奶奶喊着年跑远了，跟着方明远去燕洄城，张奶奶是去逛🅡街，方明远去定做，一个类似搅拌混凝土一样的转桶，手动摇转，架在炉子上就能烘干鸡肉。
金铁匠还没开炉，为了方明远打开封箱，☎♸小心撕开贴在炉子上的红纸封条，把炉子烧的旺旺的，亲自动手打造。
正月十三转桶拉回来，方明远都感动了，没有现代机械，全靠手工一点点打，一🕻锤锤的敲🟙，三天，金铁匠祖孙三代用了三天做出了搅拌桶。
这样就能做肉松了，鸡精房里工作的全是男人。鸡精粉一斤装一💣坛，拳头大的坛子，定做要三十文一个，加上一只鸡要四🅁🃢十五文左右，虾米皮和海菜放的少，两样能算两文钱，葱蒜也要算一文成本，再算上工人工资，成本就在八十文左右了。
方明远根本没⚺🖙多想，转头就告诉送货的小子们，💬一坛子鸡精粉卖💣二百文。
族长大孙子长金，进了萦县酒楼，跟东家☎♸一通诉苦🜋🀦⚮。⛀🗓🛉
“你说你，干啥留下银锭子，你这么信任俺们，让俺们咋办？俺爷感动的够呛，一劲儿说，不能赚你们银钱，咱家糕点当初就是你们帮忙卖，东家是仁义的好人，咱不能赚人家银钱😾🕗呐！
东家你算算，定一个坛子就要三十文，五甲村给咱🜋🀦⚮们活鸡便宜，做这个定了个大锅，老大的铁锅呐！这些是不是本钱？咱🅁🃢费点力气不算啥，做出一斤那要撅腚干一天呐！”
长📵金心说，是⚺🖙要干一天，杀鸡褪毛，要蒸熟打碎，还要掺上葱蒜啥的，烘干磨成粉，一天可不是只够做一锅嘛！
东家还有点奇怪，你说的这么麻烦，到底想要多少钱一坛🌵🃟🙄子？数数送来的一坛子，难道要五六百文一坛？