谁也想不到🛰,吃下第一口后♣🎲的三位评委们感受到了什么。
如🍬果之前薙切绘里奈的春之圆舞曲是构建了一场春天的华尔兹的话,那么这一道菜在进入口腔,在第一层的绿色汤冻融化的瞬间。
整个春天就已经降临在😝了三位评委的世👗🃱界当中。
第🍬一时间冲上头的便是浓烈的坚果混合着罗勒的味道,然而很快就是独属于蔬菜的清甜📆扩散开去。
青山绿水,日光之下,小舟摇曳,就好像三位评委正在碧湖之上泛舟赏景,偶尔可以看到远处隐隐约约的红褐色小山,跳脱出让人精神一震的酸味,然后就是那些🏗被专门切雕而成的蔬菜的口感。
他们也没有想到,这些看似装饰的东西,竟然还能🕠在口腔里体现出这么大的作用。
更重要的是在那好像覆盖一切的蔬菜汤后,他们的口🅇🄚腔完被清洗了一遍,之前那浓郁咖喱蔬菜的味道,竟然没有剩下一丝一毫,或者说因为这些清汤的🍓🇭味道,那些浓郁的香料味道甚至为这第一层的汤冻增添了一丝别样的风味。
当两种风味融合在一起的时候,那种美妙的感觉,简直让几位评委完沉沦了进去,包括久祟鹿苑这位新晋的🟊麟🜀级🈰🁼大厨!
接着就是那充满了油香和浓郁🝦🍙气味的蔬菜千🗚层饼以及红酱的结合。
咀嚼时候的口感,并不是酥脆,而是马铃🛼薯淀粉的松软,配上里面蔬菜丝的清脆以及充满了水份的清甜。
这几位评委都没有想到,两位比赛者,都隐藏了一手高妙的油炸功夫,之前叶山亮用天📆妇罗的手法,融合香料油,已经将他的蔬菜味道展现出🅤🈠了惊人的一面。
可是薙切绘里奈这切丝的千层蔬菜薄饼竟然没有丝毫的差上半点,甚至是还要强过叶山亮的油锅火候⚃控制一筹。
哪怕是文经一郎这么💮🕑挑剔的舌头,还有他那遍尝了美味的美食细胞也对此感到了惊讶。
他竟然没有在那蔬菜薄饼里感到一丝丝的油腻,唯有那种油锅炸锅的油香,还有蔬菜的清甜水分伴随着清🈧⛷脆松软的感觉,把他好像拉入了一片茫茫不见前🛟后左右的草原当中。
无尽的蔬🙏菜代替了草丛,让文经一郎只能在其中徜徉,感受着每一🖜📡🜛种蔬菜突然迸发出来的美味。
可就在他享受着蔬菜带给他的快感时,👗🃱忽🛼然而来的铺天盖地的红色熔岩出现,淹没了文经一郎。
正🍬是♪用分子料理手法,再次打碎细化而来的意式红酱!
同样♪也是充斥了蔬菜的浓郁口🝦🍙味,在这个时候加入了无尽的蔬菜草原,让原本清爽的蔬菜世界,再添上一笔浓墨重彩的风味。
因为经过了分子料理机器的打碎,轻盈如泡沫⚈的质感,并没有看上去好似熔岩液体一般的厚重⚆。
清爽的红酱,在这个💮🕑时候让♣🎲蔬菜的草原更上一层楼。
可就在文经一郎觉得这就是一切的结束的🛼时候,一股淡淡的红酒酸味,带着浓郁的蔬菜气息,再次如洪🌠🀛♈水清洗世界一🗉🙳🎟般来袭。
将他嘴巴里的所有味道重新♣🎲洗刷了一遍,让他的味觉复归回了原本🖜📡🜛没有品尝过食物的状态。
这种惊人的做法,顿时让文经一郎睁开了眼睛,也久久无法🔻评判🛤🞖🔉出声。
“咳咳,看来这次料理😝的味道,美食家公会🗚的主事文经一郎先生也很难解说啊”