笔者精彩古今传言>玄幻奇幻>情深你妹,雨蒙你大爷 > 第13章 太子妃出事了
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    第八百章天波杨府

    此时天色已亮,杨家父子记着洪浩的话,便将左非白带到开丰著名🟝🞆👸的小吃街鼓楼街来。☿

    虽然此时只有早点买,不过特色小吃还是👔不🗤少,诸如小🝺笼包子、黄焖鱼、杏仁茶、

    、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥🟜🞁、炒凉粉、锅贴、花生糕等等特色🛠🝰小吃。

    “左师傅🊦💧,您尝尝,这是我们这里有名的小笼包子!”杨继先买来一笼小笼包♃🅯,递给左非白品尝。

    左非白见了美食便食指大动,当仁不🕈🕈🕈让,用手指捏着一个便放入口中。

    “小心烫。”杨继先连忙提醒。

    左非白细细品尝,点头道:“不错啊,我们西京的灌汤包子挺有名气的,不♃过这小笼包别有一番风味呢。”

    杨文孝闻言笑道:“这小笼包子源自于北宋的梅花包子。其外观精美,小巧玲珑,放下如梅花,夹起似灯笼,皮薄馅多,灌汤流油,鲜香爽口,🊠👲如果佐以香醋、大蒜食用,则味道更佳。”

    “开丰第一楼的小笼包子被誉为‘中州膳食一绝’,已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。其前身便是第一楼包子馆,主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明,色白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。吊卤面光滑筋香,卤稠而不腻,与面相🚫🖗粘,不脱不流,颇受食客赞赏。而且,他们还对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进,还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,现蒸现吃,深受顾客欢🔌迎。只是现在还没开门,左师傅有兴趣的话,下午我带您去。”

    左非白笑道:“好,对于美食,我是很有👔兴趣的。咦,那边那个像桶一样的锅子,是做什么的?”

    “哈哈……那是桶子鸡,稍等💏,我给您买一只来!”杨继先自告🖟奋勇🝿🐽前去买鸡。

    巧的是,杨🊴🔣文🊡👸🍩孝对于吃食也很有研究,又为左🏭🝘🋜非白介绍道:“桶子鸡也是开丰特产名菜,源于清朝咸丰年间,至今已有一百多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅,所以得名为桶子鸡。我们开丰不少老厨子还保留着用桶形锅的传统,就像您看到的那口一样。”

    “哦,如此倒也有趣。”左非白笑道:“现在的人都图省事和方便,却往往失去了本真,这个道理,就好像微波炉做出的饭始终不及铁锅是♆🆌一个道理。🌓⚐”

    “哈哈……左师傅,说的一点没🅷🋍😆错。”杨文孝道:“这桶子鸡,选用生长期不超过三年的优质肥嫩🌓⚎活母鸡,采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香,味道醇美的特点。”

    此时💻🗄,杨继先已经买回了一只,切好了分给左非白和洪浩🈺🃗🗸两人。

    洪浩听杨文孝说的好🝗,迫不及待的咬了一👔口在嘴里嚼,嚼了半天,抱怨道:“怎🃞😻🆣么咬不烂啊……”

    “哈哈哈……洪先🝆生,这吃法不对。”杨文孝解释道:“桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几🙒🉷🋿块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时🎡💧🔏候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。它并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。”

    洪浩道:“那是卖家的不对了,🅷🋍😆没🕔🉑🆩有给我们剃骨……”🝺

    杨文孝点头道:“多半是小伙计在卖,不懂其中缘🟜🞁由,一般来说,买桶子鸡的老开丰人,都是回家自己剃骨切片🏥的。”

    吃完了早饭,左非白🝗心满意足,说道:“多谢两位款🞰待了。”

    杨文孝连忙摇手道:“哪里话……现在时间太早了,大饭店都没有🟝🞆👸开🝿🐽门,等到中午,我再好好招待您。”

    “不必。”左非白道🝗:“这就挺好,比起高档奢华的山珍海♨味,我还是比较喜欢路边摊的市井小吃,好了,我们去办正事吧。”