水开了之后，林嫣便将红薯粉条下下去了。
趁着这个功🈞⛈😞夫，林嫣往准备好的碗里放了些许盐、酱🜎🁂🂽油，从滚水里舀出一勺倒进碗里备🙙用。
等到红薯粉煮好之后，她便将粉捞起来⛪🝑放进碗里。这个时候碗里的水其实已经有些冷了，这🍓🇭样的话，红薯🌇☧粉吃起来会更加弹牙爽口糯。
用筷子搅拌了一下，👘🉈🅗已经能够闻到香味了🗟🜺。她还准备了一小把豆芽菜和小青菜，丢进水里焯水之后再盛起来放进碗里。
一碗色香味俱全的酸辣粉就做好啦。
许爱珍摸了摸肚子🟥🟌，突然有些后悔吃了张晓佳煮的疙瘩汤，两者相比较，高下立见。她忍🎪不住咽了口唾沫，有些猴急地问道：“可以吃了吗？”
林嫣摇摇头：“还有最后一道步骤。”
说着，林嫣将切好的葱花和辣椒末洒在了碗里，接着挑了小小一筷子的🖅🐒⚸猪油放进锅里加热，等到乳白色固装的猪油慢慢融化之后，这才将油泼在了粉条上。
葱花🇿🞘和辣椒末遇上热油，发出‘滋滋’的声音，与⚑🐭此同时，葱香味儿和辣椒的香味儿也在空气当中弥漫开来。最后，再淋上些许香醋，用筷子搅拌一下，热气😗腾腾的酸辣粉就已经做好了。
许爱珍吸了吸鼻子，赞道：“好香啊！”
林嫣笑了一下，问她：“要不要吃点？”
“要！”许爱珍狂点头，根本就没办法拒绝🕠林嫣的邀请。
这酸辣粉实🈞⛈😞在是太香了，香的她还没尝⛪🝑到味道，嘴里就开🐇♔始分泌津液。
满怀着期待吃了一口，有些烫，许爱珍吸了口气，最终将粉条给咽了进去。🄔☼上海人不怎么吃辣，但是林嫣做的酸辣粉不算很辣，是能够让她承受的程度。
“好吃吗？”林嫣问。
其实做这种酸辣粉并不需要什么特殊技巧，她虽说是上海🐇♔人，却会做很多的面食。
爷爷教过她揉面的手法和发面的时间，这些掌握住了，做出来的面食都会比一👮🌊☾般人做出来的要香。
从前她经常跟着爷爷四处旅游、感受五湖四海🔱不同地方的美食，大半个中国的特色吃的她基本上都会做。
许爱珍连连点头，朝她竖起个大拇指：“小嫣，看在我们是好姐妹的份上，你一定得答应我🍓🇭一件事情，从明☡🀼🂊天开始，我在知青点的饭你给我包了，📘🛆成不？我不管，反正你一定得答应我，我吃了你做的这个酸辣粉，立马就被你折服了，以后吃不到你做的吃的会死掉的！”
许爱珍开始撒娇。
林嫣被她的夸大其词给逗笑了：“好好好，我答应你了，只要我在知青点一天，就帮你做一天的🝏🎕好吃的。”☡🀼🂊
“啊啊啊小嫣🄩⛷你真好，小嫣万👞岁！🃊🖈🐪”许爱珍高兴极了。
就在这时，别的知青也被这浓郁的香辣味给吸引过来了，争着要尝一尝林嫣做的酸辣粉。这情况林嫣早🅆有预料，所以🚞特地🀣⚒多做了一些。
她从碗里分出来一些，给大家尝鲜。