周栋笑道：“说到阿姐谷，我这次要用的可不是村子里🐰的男劳🛀🙒力，而是这里的姐妹们”
“你是说？”
李秀臣毕竟是个外行，听说周栋要专找村里的姐妹们，虽然相信他的为人，看他的🐦🂊🍇眼光还是有些怪怪的😿。🌡🀫
“呵呵，周面王果然是内行啊。”
严一笑了笑，主动把话接了过去🂬：“这个我是知道的，酿造白酒必经的踩曲程序，都是由年轻的女性来😿踩的，
这是因😒为酿造好酒🏃🗛🜓对🞵😣踩曲的力度以及密度的要求很高，既要松紧有度，又要能够粉碎，以便于发酵，
因为男性普遍体重较重，踩曲的力度过大，很容易造成酒曲被踩的过于紧实，🗣反倒不利于酿造出酱🈢⛪香醇厚的好酒。
据我所知，茅台、五粮液的踩曲工坊里，那都是年轻并且体态轻盈的姑娘，就连身材发福的大妈🍬们都不合适，更别说男子了。”
李秀臣愕然：“还有这种说法？”
“呵呵，严师🈀🞚傅说得没错，不过还没说全。”
周栋笑道：“还有一个原因是，踩曲的工坊温度⚊都比较高，而女性是要比男性抗热的，更能够接受高温的🌡🀫环境，
而且，女性脚部的细菌和分☆泌物会比较少，不会使酒曲变质或对酸碱度造成影响🎡💦🔆。这样才能够保证🈢⛪酒的原汁原味。”
严一向周栋挑出🚸😉大拇指：“厉害，看来以后真不能叫你周👟面王了，连☸🄊酿酒都是内行，简直就是周全能！
不过我的周🙳全🈀🞚能大厨，我好歹也是看过师傅酿酒的，对黄酒酿造可不算外行，
据我所知，黄酒最🏃🗛🜓多就是‘拌曲’而已，好像还用不到踩曲这种工艺吧。
又不🝓📰是五粮液，所用的粮食种类多，软硬度不一，才需要更精细的‘踩曲🍄🅣’工艺？🐦🂊🍇”
周栋微微一笑，看了眼三个好奇的家伙：“我这其实🉇算不上真正🏎😹🆐的踩曲，踩曲是踩成曲砖，严格来说其实是制曲的过程，
而我已经提前制好了酒曲，☆现在所谓的踩曲，其实本来就是‘拌曲’过程而已，只不过我这次酿的比较特别，才需要用此☯法完成。
你们可知道我要酿🏃🗛🜓造的黄酒叫做什麽名🛷字？🅩”
怀良人摇头：“你这🞵😣种人做的事情，谁能🚑猜得⛱🞉到才是怪了，快说！”
“三碗不过冈！”
三碗不过冈？
三人瞪大了眼🈀🞚睛，无论如何也想不到周栋居然给⚊首酿的黄酒起了这么个名字。
这也太扯了吧？🚸😉在如今这个高度白酒横行的时代，什么样的黄酒敢用这个名字，你问过65度的烧刀子同意不同意了没有？