王桂花把篮子上的粗布掀开,🚳🗙🜂露出里面的😗🁞两根糯米灌大肠。
“猪大肠?”申世杰有些惊讶,没想到🜨🄬是猪下水,这可🙵不是什么好东西。
天丰楼不是那些小食肆,猪下水这种东西天🃥🙷🏂丰楼里是没有的。
“申掌柜,这个凉了也好吃,你看要不要切开尝尝味道?”王桂花见申世杰有些为难的神情,忙解释道,“虽然外面是猪大肠,但里面是糯米,味道非常好的,如果不是因为味道好,我们也不会拿到申掌柜面前。”
“糯米?”申世杰🕓有些意外,毕竟糯米是金贵的细粮,比大米、白面还要贵,像天丰楼也是常备糯米的,毕竟糯米荷叶鸡、糯米👫糕等吃食都要用,对了还有糯米莲藕,这道甜品还是罗老田家的孙女做的呢,味道极🉤好。
“这也是你家孙女想出来的?”申世杰问道,“就是之前做💦🔉莲藕🃞😻🆣的小姑娘。”
王桂花点了点头,“对,就是我家清荷想出来的。”
申世杰闻言🝚吩咐徐强去热一根,🃊另一根切几片来尝尝。
“申掌柜,这两根味道不一样,🃊一根是咸味的🎉🏑🙘,另一根是甜的。”王桂花说道。
“那甜的🔸🅚现切,咸的蒸热了拿🚳🗙🜂🚳🗙🜂过来。”申掌柜说道,毕竟糕点类甜品是凉的多。
没一会儿徐强就端了个盘子过来,里面是切成片的糯米灌大肠,大厨精💶🖕心的给摆成一朵花的样子。
虽然表皮的大肠还是原来的颜色,但内里已经被红褐色的糯米浸染,看来是放了♩红糖,外白内红,样子也不差。
申世杰拿了筷子,夹了一块放到嘴里,口感软糯,带着红糖特有的香甜,如果🐛不是申世杰亲眼看到一整根的猪大肠,他都怀疑这般好吃的东西外面包裹的竟然是猪大肠,因为一点儿猪大肠该有的猪腥臭都没有,只有软嫩,看来蒸煮了不少时间的。
甜品糕点就该好入口,猪大肠不煮得时间长些,那韧性可不适合甜品,💶🖕不过没想到眼前的红糖糯米灌大肠味道这般适宜。
“好吃。”申世杰直白夸赞,他有些心动了,虽然是猪大肠做成的,但💶🖕味道好,而且这样的甜品他可从没见过,想来一推出🌭一🅚定受欢迎,“阿强,另一根蒸热了没?”
申世杰有些急💖👷不可待的催促徐强,想尝尝咸味儿的。
“掌柜的,我这就去催催。”徐强再回来的时候,手里端着盘🂌🍙🈢子,申世杰很是高兴。
“这个咸的里面是米黄色的啊。”申世杰😗🁞仔细打量的一番,然后才夹了一块入口,软糯醇香,“好吃。”
“其实这个糯米灌🕓大肠还有其它做法,里面灌纯糯米,煮熟后,切片,经油炸,出过,然后沾白糖、红糖吃,肯定味道也不差;也能切片做成菜。”王🖄🐅♁桂花笑着说道,这个是昨儿包完包子后,罗清荷跟自己说的。
“老田和嫂🝚子是想把这个糯米灌大肠的方子卖给我们天香楼?”申世杰说道。
“这个我们就是来问问,毕竟天丰楼是大酒楼,可🝅🈮是我们就跟申掌柜打💶🖕过交道,申掌柜看得上眼……如果看不上,我们也不强求的。”王桂花有些不好意思道。
“自家现在开了个包子摊,可糯米毕竟是精贵东西,一般人家哪舍得买了吃,在我们摊子做了卖真不合适,可是这东西我🁛🆣👚们一家人吃了都觉得好,想着如果申掌柜也觉得好,家里也能有些进项不是。”王桂花说📖🚹得直白。
申世杰对于这般🔦🂴📃不遮掩的大实🚳🗙🜂话也是不怎么听,有了乐了,“嫂子直🖳🖮接,我也不扭捏了,这方子天丰楼要了,但嫂子也知道,这跟那糯米莲藕一般,是大厨见了都能做出来的,所以价格我最多只能给跟莲藕一样的,五两,嫂子还卖吗?”
王桂花闻言双眼明亮,“卖,当然卖了。”