拿了石膏粉,♜云沫不敢久耽搁🜑🁚🆗,赶紧出了🝽🐩秋家小院,疾步回到茅草庐。
灶房里,云晓♜童端端坐在小板凳上,小手握着火钳,模样认真的看🖻🗷☪着灶膛里的炉火,没出什么岔子。
云沫拐进灶房,见🚻😣🃊他烧火热得满头大汗,小脸被火光映得通红一片,额前全是细汗珠子,赶紧将石膏粉放下,几步走到灶膛前,从他手里接过火钳,叮嘱道:“童童,你先搬板凳去门口凉快一下,娘亲自己看👌着火就行了。”
小豆丁确实是热坏了,没有犟嘴,冲着云沫甜甜笑了笑,搬着小板凳坐挪到通风的地方。
云沫劈了几根木柴截子塞进灶膛里,再☽🄷用火钳团了团,将灶膛里烧着的木柴截子架起来,用中火慢慢的闷炖锅里的🗳☆水貂肉。
锅盖盖着,锅子里叽噜咕噜的冒泡🜦🄝,炖得咕咚直响,白腾腾的热气从锅盖缝🖉隙🌣处冒出来,夹带着肉香。
云晓童坐🌉☶在风♜口💾🗟🜸处,眼睛一眨不眨的看着云沫做事。
热气从锅里溢出来,立马飘散在空气中,小👠🎷豆丁吸了吸鼻子,又咽了咽唾🅥🈮沫,“娘亲,水貂肉好香啊。”
云沫正在用破陶碗调制石膏水,听到小豆丁咕咚咽口水的声🛼⚄🎻音,扭头微微一笑,顿时母爱泛♾🎀🍻滥,“嗯,很香呢,待会儿给童童啃腿子吃。”
石膏粉化成水,澄清了一会儿,云沫取了上👠🎷层的清水,均匀的倒进木盆中,然后再用筷子搅动了几下。
绿莹莹的🌉☶豆腐水浆与石膏水融合在一起,不👠🎷大一会儿时间,就慢慢的凝结成了糊状,又等了片刻工夫,云沫伸手往盆里一按,翠绿色的豆腐块弹了弹,结得紧梆梆的。
观音豆腐做成了,她从竹筛里🜑🁚🆗捡了一把野山椒,装进陶碗里端到灶膛前,趁着灶膛里还有火炭,用火钳夹住青📽☫绿色的野山椒,递到灶膛里烤一会儿🀤,直到野山椒被烤蔫,烤扁,散发出了刺鼻的辣味儿,才从灶膛里取出来。
“阿嚏,阿嚏……”
刺鼻🚞🔢的辣味从灶膛里飘出来,呛得云晓童接连打了好几个喷嚏,鼻头抽了抽,清🂶鼻涕都流出来了,表情很是难受。
云沫一边烤着辣💾🗟🜸椒,一📫边扭头看向他🐓,见他拧巴着小脸。
“童童,这野山椒很辣📫,赶紧将鼻子捂☽🄷住。👠🎷”
她这才想起,小豆丁是不能吃辣子的,这🝽🐩野山椒做的烧辣子又极辣,很多🅥🈮大人🌣都受不了。
云晓童点了👔🈢点脑袋,赶紧🇶用两个小手捂住🝽🐩鼻子,“娘亲,不难受了。”
云🙤沫将烤蔫👔🈢的野山椒清洗一遍,和着几朵野花椒一起剁了,做成青辣椒酱,待会儿用这青辣椒酱拌着观音豆腐吃,辣爽可口。
一炉火燃🌉☶尽,锅里的水貂肉也差不多炖好了。
云沫将做好的青辣椒酱装碗,然后揭开锅盖👠🎷,破木锅盖刚揭到一半,一股热腾腾的蒸气从锅里腾了起🍱🞞来,蒸气散开,肉香味四溢,带着一股子椒麻味,比刚才还香。
云晓童🏷🞱闻着香味,肚里咕噜咕噜闹腾得欢畅,只觉得比刚才🛼⚄🎻还饿了。
“娘亲,水貂♜肉炖好了吗🇶?”他从小板凳上站起来,迈着小细腿,走到云🅥🈮沫的身边。
云沫将锅盖提起,立在一旁的墙根下,再抄起锅铲,从汤里挑出一块肉瞧了瞧,骨头和肉都已经炖分🍱🞞离了。