嗞嗞嗞的声音,一块块🈐♄🅷的五花肉在锅里慢🈚⚤慢的熬出油,🝘卫阳卫明伸着脖子,咽了咽口水。
“姐,我想吃油渣。”卫明道。
“🗅要一会,你们去洗菜,没那么快。”顾卫萱很专心在熬油。
卫阳卫明一听,也不🚯🖽😆待🈐♄🅷了,拿🄔着刚采摘回来的荠菜去洗。
“卫萱,放些盐,那里有个瓦罐,妈昨晚洗干净晾干了,一会把油装进去,不能碰水哦。”叶秀兰一边📀和面一边嘱咐着,猪油要是进水容易坏,而加盐可以放久一些,吃一年都没事。
顾卫萱点了点头,把她妈准备好的瓦🜮罐放到灶边上,她虽然一边炸油,但半肥瘦的五花肉🗖🛪🟏却是不打算把油炸干的,所以把半😼肥瘦的肉夹出来,准备做个简易的东坡肉。
油熬好之后,顾卫萱把油渣盛出来,油舀进瓦罐里,便开始做东坡肉,叶秀兰就看着女儿一番折腾,又是葱姜又是酱油,🄠⚢还有糖和酒,忍不住翻个白眼。
也是幸好过年😏🀜,今天的肉📴🟁🚊多,不然⚮🔯🄆她可不会随便让女儿折腾,免的糟蹋了肉了。
卫阳卫明这边洗好了菜拿过来给顾大川剁,手就已经迫不及待的朝油渣🌣🀷🁜那里伸了。
“拿🜙🂧👎筷子,小心别烫嘴了。”顾卫萱倒不拦着,不过📀提醒出声。
卫阳卫明的手收了回来,听话的去拿筷子和碗,顾卫萱点了点头,最🖸🗝满意的就🂡🐗⛥是🇩两个弟弟听话。
荠菜肉饺子,香菇肉饺子,韭菜🌬🂊🍇肉饺子,一共三😯🄵个馅。
把面皮和馅准备好了,一家人这才开始包饺子,农家的🝘孩子,三岁就开始学做家务了。
不过顾卫萱姐弟长这么大,就吃过一餐饺子,还不是白面饺🝦,今天吃白面饺,姐弟三人都盼着呢。
叶秀兰和顾大川是会做饺子的,顾卫萱也会🍶🌣,但现在也得装生手,卫阳卫明则跟着学。
“卫🜙🂧👎萱,你做😏🀜的是什么肉,可香了。”顾大川闻着那肉味,忍不住咽🖸🗝了咽口水。
“我也不知道,就是想这么做。”⚮🔯🄆顾🜮卫萱笑眯眯道。
叶秀兰嗔了🖗💱🕦女儿一眼,🈐♄🅷“这孩子就是爱折腾,这灶上的活倒是有些天份。”
叶秀兰心里也自豪的很,自家的女儿怎么🈚⚤看怎么😯🄵好,这年头,女人有一份好厨艺,走到哪都吃香,这也是叶秀兰常让女儿做饭做菜的原因,得从小培养和锻炼。
东坡肉出☘⛖锅后,就开始蒸📴🟁🚊饺子了,想吃汤饺就📺☏用大骨汤煮。
做完这些,顾卫萱又做蘸酱,其实有醋更好,但家里没醋,也不💉🐄怎么吃醋的。
“卫阳,把饺子送到伟宸家去。”饺子蒸好,叶秀兰盛出来,把司战和司伟宸的份量准备好。
“妈,大骨🖗💱🕦汤也🎁🎆一起送过去吧。”顾卫萱🈚⚤道。
“行。”反正也煮了不少。