继续在锅中重新倒入一些油,下入斜着切到葱🍸🌷🃯段,爆出葱香味后,加入豆瓣酱,再次炒香🆀🌙,放入适量的清水,烧开后下煎好的鱼肉和洗干净的大白菜,再倒入一点点的生抽,盐调味,就可以直接贴白面饼子锅贴⚌🏾☊了。
贴锅贴的面一定要够软和,⛢🜇⛢🜇这样的面才能够粘在锅边边上,不🎪📷滑落。
魏白安手上蘸着一些清水抓面团,然后在手中盘成一个小圆饼胚子,然后手熟练的一甩,面饼子就直接紧紧的沾在了锅边。
魏白安的动作十分熟练,麻利,没📔🚡多🀹🁭🉂久,就将十个锅贴饼子都贴好了,然后盖上🎥锅盖,大火焖煮。
锅中传来咕🛅嘟咕嘟的响声,魏白安听着这个声音🕭🌹推断什么时候饼子可以熟,做河鲜锅贴的水不能放的太少,否则还没等饼子树,锅就干了。
所以魏白安自己在锅中加的水,自己心里🛜🝍有数,她听着锅里声音变小🗌🚊,就明白差不多该🅋🅄好了。
魏白安伸手🛅掀开锅盖,瞬间一股白色的雾气,扑面而来,然后浓烈的鲜香味道在空气中飘散开来。
鲫鱼🁒🅎🅟还有青虾虽然都🅱🐝是河鲜,没有海鲜那种鲜味,却有着一种独特的鲜美味道,让人食欲大开。
魏白安先夹了一🃎🖦块⛮锅贴,白面锅贴此时已经熟了,上面的一层呈现出一股透明的颜色,看起来十分诱人,而它的底部,早就已经被煎的金黄酥脆。
这种饼子最好的是用筷子,把它浸入浓郁醇厚的汤汁中浸泡一会儿,然后再🐽吃,带着面粉香气的锅贴,被鱼肉和虾的汤汁浸泡以后,有着一种独特的鲜美味道,一口下去,唇齿留香。
好吃,⛖🚝虽然还没有吃到肉的,魏白安就已经被锅贴的独特味🖖💫道所征服了。
喵喵喵。
魏白安刚准备继续品尝美味,就听到耳🔟边传来小黑🝄猫的声音,小黑猫🗌🚊此时也饿了,此时乖巧的站在炒锅旁边,望着魏白安,露出渴望的眼神。
魏白安用筷子夹了五个锅贴,放在📔🚡一个竹碗中,又用勺子勺了一些锅里的💷汤汁进去,浸泡白面饼📮🞍💷子锅贴。
然后她又在另外一只竹碗中,放了半条鱼🛜🝍和适量的大虾,而且🎪📷魏白安还特意把有鱼头的一半分给了小黑猫,自己直留下了一先部分的鱼尾,因为魏白安都饭量吃不了太多,再说,锅里还有一些白菜呢。
看着小⛖🚝黑猫开始享用🅱🐝午饭了,魏白安也可以继续吃饭了🞦🖝。
鱼肉和虾之前已经被油煎过的,所以煮出来的口感,带着一种独特的焦香味道,鱼肉的口感🙔🎔也更加细腻一些,入口鲜香,回味悠长。
青虾的肉质和鱼肉不同,它更加的紧实弹🛜🝍牙,吃起来非常有嚼劲,仔细品尝,除了一股醇香之外,还有感觉到一点儿鲜甜的味道,尤其是在咽下去之后。♕
大白菜作为配菜,味道也是非常的惊艳,因为炖煮了很久,🖖💫白🎪📷菜叶子已经入味,外表看起来十分绵软,里面💆却是清脆爽口。
魏白安一共吃了四个锅贴饼子,还有一些鱼肉和虾,大白菜,就已经饱了,锅里还剩下了小半锅,她本来还准🞰🗲备留着晚🂓🎔上再吃,然后就看到小黑猫已经吃完了自己的两碗饭,然后又继续眼巴巴的望着她。
魏白安只好把锅中剩下的所有东西都盛给了小黑猫,一只猫比她这个成年人还要🎥吃的多的多。
吃过午饭之后,🃎🖦魏白安将所有的东西收拾完毕,没有选🞦🖝择继续出去捕捉精怪,而是躺回了帐🙔🎔篷里,准备睡一个午觉,补充一□□力再出发,上午实在是太累了。
而小黑猫也安静的躺在她的旁边,睡起了午觉。
睡醒之后的魏白安看了一眼手表,已经两点半了,她从帐篷中爬出来,准备和小黑猫换一个方向寻找精怪的踪影。临走之前魏白安特意把手电筒带在了身上,因为她担心回来的时候,天🕛🐁就已经黑了,很🎲难找到回去的路。