经⛨过一个晚上的窨制,桂花的颜色由原本的金黄变成了紫🗒🛁红色,这时候🐟🁆🃡就可以把桂花筛掉了,只留下茶叶。
但茶胚在窨花吸香的同时也吸🕀🆟收了大量的水分,需要复烘干燥,不然茶叶的品质会很差,存放的寿命也会缩短,因为水分含量较大的话,会产生霉变。
这一步🇳🜧🄟骤有两个选择,一是烘干,二是晒🗥干。区别就是烘干的茶叶能锁住桂花的香味,晒干的话花香流失较为严重,且会带着一股日晒的味道。
苏沐试着用异能锁住茶叶中的花香因子,放到阳光下试验了一番,发现异能不仅能锁住🕅花香,同时也隔绝了日光的残留。🝩🍵🌘
她果断使用晒干的方式给茶叶🕀🆟进行干燥,省时省力,又省了烘干机。
她今天起得早,把茶叶拿出来晒的时候,家里还没几个人起床,这方区域安安静静,只有偶尔🅃🜦几声鸡鸣狗吠。📢
苏父从来都🃈是家里第一个起床的,☾🅃他早上五点左右就起了,赶去菜地帮忙和监视村民们的采☴摘情况。
现在⛹🟘菜地已经形成了一个良好的循环,采摘完一种蔬菜就及时补种另一种,😜菜苗的生长和供应正好对接起来。
可以说,这一百多亩的菜地就是一个源源不断的生财机器,每天的流水几乎可以🙸达到上万元。
不过增加了疗养院的供应,村民又得扩招一番,幸好这份工作的待遇好,多的是人手抢着来帮忙,大家都是乡里乡亲、通情达理的,也服从他的👆🆢管教,苏父现在对于这份工作💩是很上心的。
结束了今早的采摘工作回到家时🙡,苏沐已经把早😧🃱餐做好了。
早餐是豆浆、豆腐脑、油条和茶叶蛋。
豆浆⛹🟘豆腐脑是她早早就去李奶奶家打的,李爷爷每天很早就起来做豆腐了,几十年如一日,苏沐早就摸清了时辰,赶在豆浆翻滚的时候到了李家,错过这个时间就👲🌶🃩喝不着了。
打好了豆浆,豆腐脑需要稍等片刻。
只见李爷爷拿🐼🅎着一碗卤水,将其倒入沸腾的豆浆中,快速搅拌均匀,没一会儿,豆浆就慢慢凝结成块了。
“来⛹🟘,沐沐,爷爷这👳就给你打豆腐脑儿。”苏沐赶忙把保温盒🕆😩递给他,李爷爷用大圆勺将白嫩嫩的豆腐脑舀到保温盒中,他的圆勺很大,舀了总共四五勺,盒子就装满了。
“小心烫。”🐼🅎🐼🅎他把保温盒拧好盖子后才递给她,苏沐一入🗒🛁手就觉得重量不轻,足够一家人吃了。
“李爷爷,今天您会炸油豆腐吗?”
“会炸,小沐沐想要?”
“嗯,我想要一块嫩豆腐和三块钱的油豆腐。”苏沐掰着手指🕆😩说出了自己的需求,惹来李🚷爷爷一阵大🖱🖗笑。
油豆⛹🟘腐也称为豆腐泡、豆炸😊⛒,是用老豆腐经过高温油炸而成,外表金黄,内里细致绵空,烹饪方法也多种🕭🌲多样,蒸、炒、炖皆可。
她买回家主要是做酿菜用的,油豆腐上破开一个小口,往里面塞满各种馅料😜,先煎后煮,等汁水收干后即可出锅。
李爷爷笑着答道:“行,我给你留着,中午的时候过来拿。”
苏沐笑盈盈点头,从兜里掏出十块钱放在桌子上面,拎起两个保温盒后道:“那🙸我就先回家☴,买豆腐的钱放在桌子上了啊李爷爷。”