早上，爱国舅🔝🁥舅就把发☖⚿面和好了，两大盆酵子和了三盆面，放到暖气片的旁边，温度高面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去，她留下来帮着舅姥娘干🟧🟡🞮活，做🙃🇭菜馍的🐁馅得先炒好才能用。
悠悠烧锅，舅姥🂳💶🖘娘掌勺，她老人家一手拿饭勺、一手拿锅铲，双手连动。
锅里倒了👋至少有一斤油，油烧热后，先把剁碎的葱花和姜末倒进去，葱姜的香味被爆了出来，再把切碎的熟猪肉放进去，翻炒均匀，放入酱🞊💚油后，肉丁变成了🚍油亮亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉条一块放进去，加入咸盐、五香粉，使劲的抄拌，把各种材料💒👎🇭掺拌均匀，多余的水分蒸发出去，馅炒散了，就算成功了。
一会的工夫，舅姥娘头上就冒汗了。悠悠赶紧洗干净手，接过舅姥娘手♽里🟄的工具。
“舅姥娘，让我试试。”
“你可小心着点，别🃈挨着锅沿，大年下的别烫着了。😔🁄🃎”🙃🇭
她☩🂀老人家嘱咐完悠悠，顺手檫了🞸😸一把汗，就把外面的衣服脱了，只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手，自己接过来就知道🟧🟡🞮累了，多半锅的馅子，得挨着锅底往上抄，劲使小🃤了🀥抄不动。
也就几分👋钟的时间，悠悠的头上就冒了汗，舅姥娘把她换了下来。
悠悠也把外衣脱🂳💶🖘了🇿🞐📗，只剩下里面的秋衣。俩人换着班，连着炒了三锅，用的一个多小时，才算把馅子炒完了。
炒好的菜馅，装的到处都是，盆里、桶🛔🜊🀡里，摆了一大片。
没等悠悠👋出去喊人，几个孩子都回来了，智茹进门就说：“塘子坑里的水还没抽完，一点也不好玩。”
外面没意思，正好家🃈里的面发好了，开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试，洗🟄干净手就把场地布置起来，还是在客厅的大茶几上。
迪迪和志高俩人负责揉面，他🕱🍙们把面盆端到案板前，一人抓着一块面，使劲往外拽，手里的面块拽上来一尺高，下面还是和盆里的粘在一起。
稍微一松劲，面块又回到了盆里，反复几次，俩人急得🙃🇭喊救兵：“奶奶，您赶紧过来看看，🅈🄡⚱面拽不出来。”
昨天🗙🜆的粘面蒸熟了非常粘，可🕱🍙生面却相当散，干活省力气，一抓就出来了。今天的发面是白面，弹性大筋道，俩人傻眼了。
舅姥娘过来一看🂳💶🖘，就笑了。她老人家把面盆端起来侧着放到案板上，一手扶着盆沿，一手往外扒面，几下就把面扒了出来。
粘☩🂀在盆底的面，抓把面☖⚿粉撒上，沿着盆面挨着搓，很快就把面部🁧倒了出来，盆里面也干干净净的。
三十多斤的大面块，倒在了案板上。舅姥娘用菜刀给切成了小块，一人抓🟄🟄一块，简单的揉几下，😠重新放进盆里，再往外拿就容易多了。
看来是人生处处皆学问啊。
做菜馍的剂子还是舅姥娘揪，她这次揪了两种剂子，有大有小，小的是给志新和智萍⚠💵🖌准备的，他俩的手小，托不住大包子皮。
包菜馍得先擀皮，这也是一种技巧。擀好的🁴面皮，外面薄中🃅心厚，才比较合适。左手托着面皮，把炒好的馅放🞯🗭进去，右手将面皮的边捏成褶往中间收，把馅包严实，就算成功了。