笔者精彩古今传言>都市青春>白欣芃白秀呈 > 第152章 翡翠包饭
     

    “哦哦。那就好!”张芳松了口气。

    白叶拿了一盒米饭,现在没有合适的白菜,就换了生菜,又挑了两个土豆、一根山药等。

    此外,还有鸡蛋,大酱,以及葱等配料也放入筐里。最后还抓了两把花生米。

    白叶将需要用到的食材都抱回来后,发现旁边张芳早就回来了。

    白叶也没想到对方这么快。张芳却猜到了他的想法,抿嘴一笑,“天天去菜市场抢新鲜菜,速度都练出来了。”

    白叶哈哈笑了两声,也开始准备自己的。

    他要做的饭很简单,包饭。

    东北的包饭很有名,但是真正吃过的人还是本地人多。

    土豆去皮洗净,切成厚片。山药也同样去皮,然后泡在盐水里,否则就要变色了。

    旁边灶台上做过放蒸笼,将土豆片和山药上锅蒸熟。这是一会儿要混在米饭里的。

    土豆和山药蒸上之后,就要开始准备要包的米饭了。

    先准备好需要用的酱料,还有其他配菜。

    起锅烧油,不用等油热就可以将花生米倒入,然后小火慢煲,直到花生米逐渐变黄,炸透后捞出控油,顺便放凉。

    花生米要提前炸,因为只有冷掉才会又香又脆。

    根据人数,白叶多磕了几个鸡蛋搅散,趁着还没完全凝固就开始炒散,这样的鸡蛋会更嫩一些。

    然后将大酱和甜面酱按比例混合好,倒入锅里放各种调料,放一点点高汤,让酱料烹煮出全部香味。

    很快就香味四溢,旁边张芳吸了吸鼻。

    鸡蛋酱翻炒的差不多,放上切好的葱白,再次激发出香味。

    此时土豆也蒸的差不多了。

    土豆和山药装到旁边的保鲜袋里,擀面杖轻轻擀两下,瞬间就成了泥。

    不过这种泥不是特别细的那种,还是有一些没有擀到的,保持了一点的完整性。

    土豆泥直接入锅一起翻炒,随后是米饭。

    米饭入锅片刻就可以关火了,主要是给米饭染上酱色,顺便增加温度。