笔者精彩古今传言>都市青春>白欣芃白秀呈 > 第1176章 独享美味
     

    白叶他们摊子上是有凉菜的,老虎菜、大拉皮、大拌菜。

    不过大家喜欢香辣土豆丝,又怕香辣土豆丝上火,白叶就中和了一下。

    今年的大白菜价格很是实惠,白叶就将大白菜也加入了进来,能尽量的多用一些,大白菜就能多卖出去一些。

    白菜丝用香油料油简单拌一下,再撒上细盐。这样免得出汤太多,否则过不了多久白菜就脱水了,里面的炸土豆丝也会被泡软。

    要保持水分充足的口感,就必须先封住白菜。

    白菜拌好,土豆丝炸好晾凉之后就能拌到一起了,再撒上一点香菜装饰,一道美味的凉菜就算是出锅了。

    白菜的多汁脆嫩,土豆丝的焦香酥脆,一口下去口中层次感分明,再加上几粒花生米,这味道就更绝了。

    酸菜白肉是一道,另外还有锅包肉,老扣肉,酱香肉末茄子。

    这一道菜白叶特意用的蓑衣刀法将长茄子改刀。

    茄子重油才好吃,只是油太多油倒出的时候难免会显得油腻。

    所以这道菜白叶先用盐水泡过,再攥干水分,最后过油控干。

    甜面酱加东北大酱调味,手剁肉末加葱姜末煸炒出香味,再用酱汁调味,最后下茄子。

    等茄子入味,充满酱香的时候,菜肴也就出锅了。

    章独岚也在旁边帮忙炒了几道粤菜,之前白叶跟章独岚要的啫啫煲的酱汁是素菜的,这一周章独岚带着白叶在自己店里实习,又将肉菜和海鲜的酱汁也都学到了手。

    这些酱汁,都是章独岚自己研发出来的,算是他的独门秘方。

    白叶因此对师哥简直是崇拜的很。

    虽然他也研究了很多失传的菜谱,但是那些都是有迹可循,至少系统和虚拟老师们会给他提供很多的帮助,别管是主动的被动的。

    而章独岚从来没有什么助力,家庭给他的更是只有打压和迫害。

    在这种情况下,章独岚能学出这一身厨艺,还能自己研发出来一些独有的酱汁,这人实在是太优秀了。

    白叶觉得自己师哥简直十全十美。自己师姐简直十全十美。自己师父简直实权咳咳。

    总之,白叶觉得自己简直是男频爽文男主,是世界之子,否则他怎么会有这么好的运气,有相信相爱的家人,有将他视作眼珠子一般的师父,还有特别护他的师哥师姐。

    就连到了各个地方实习,都能遇到一群好老师好朋友。

    “一个人美什么呢?”章独岚进来端菜,就看到白叶一个人站在灶台前面嘿嘿傻笑,诧异地问了一句。