一般来说，夹丝🔢🂑🎇苹果要♭🛡蘸点凉水再吃，味道更好💢📡。
“不用。”范若子笑着摇头。
李三司很干脆，听了他这话🞄👦就不多问了，直接吃。
然后，🐅♆🆍他眼睛一亮，忍不住又🛅🚂伸📅😡手夹了一块。
厨师最喜欢的，就是食客这样的表现了。范若子笑得眯起了眼睛，伸手递给他一个茶盅，提醒说：“还有两个菜呢，再尝一尝，尝一🌄尝！”
李三司喝着茶，还是忍不住评点：“这拔丝苹果真的妙极，糖壳薄脆，甜得恰到好处，麦芽清香十足。与苹果的甜酸果香结合，像秋天的丰收，🐵🄏让人有幸福感♅。”
他涮掉嘴里的余味，继续吃下一道菜。
范若子的炒🞑📞鱼丝别有特色，他虽然年纪大了，但刀工一点也没退步，鱼丝细长，几乎有点像面条一样。而且他手法极为巧妙，这么长的鱼丝，炒出来竟然也没有断，洁白地盘♓🇽🞁在淡青色的瓷盘中，如青天白云，极具美感。
李三丝用筷子夹起一根，尝了一口🆇🍝，脸上立刻浮现出惊喜的表🚑💯情，然后笑着说：🜔“恨不得让你把这一盘子全给我。”
“哈哈哈🂓🎗哈，李老师喜欢，我回头再给你做。”范若子笑着说，然后表情一变，庄重而认真，“李老师曾尽全力救了生养我的老家，此功此德我铭记在心。”
李三司一愣，问：“恕我冒昧，范大师的老🛈家是……”
“名德。”范若子郑重其事地说。
李三司愣了🞑📞一下，过了好🌥一会儿才说：“那都是好多年前的事了……”
两人相🐅♆🆍视一笑，李三司没再说话，继续尝第三个菜。
蛤汤福托虾做法相对比较复杂一点，这里的🛈福指的是豆腐。将鲜虾去皮、头，留尾开背，豆腐泥加茼蒿末和蛋液合匀，倒入蛤汤内用慢火炒熟，再将凤尾虾放到余汤里氽熟，摆在福蛋上，淋香油即可。
它汤鲜肉嫩，各种不同的鲜味相互交🝰🎯融、相互衬托，可谓鲜中之鲜。
而无论是虾还是豆腐还是蛋，都📅😡对火候的要求非常高，每🚺😠一样都必须恰到好处，才能体现菜色本身的鲜嫩。
范若子厨艺高超是不用说了，最关键的是，所有人都看得见，他刚才锅不离灶，全部都是用旁边那个旋钮调的温。而此时，李三司菜一入口，就眯起了眼睛，露出了享受的表情，过了一会儿才说：“上次吃这道菜，都是好多年前的事了，印象非常深刻。没想到不是我记忆的美化，是这道菜真的就有这么好，比记忆中更好了🇮。”
此时，🐅♆🆍直播间的弹幕上，口水早就已经流成了河。
好多人都在表示，有机会的话一定要亲自试一试，📭🞃👠也有鲁地人表示，他妈就♦会做，🆀火候确实很难把握，一不小心就会做老。
还有人注意到了关键问题——
“这个火候要求这么🟧高，但纪师傅的锅就🚗📣🜮没离过灶。”🜝🃇
“燃气灶的控温也没这么牛逼吧？”
“简直是电磁炉级别的了。”