“谢谢刘嫂,咱们先去做饭,吃完晚饭之后,咱们再做月饼,要是中秋节的时候,我妈妈吃到我亲手做的月饼,她一定很高兴的。”卫卿卿高兴道。
夜色深深,明月将圆。
吃完晚饭之后,杨明和小宝儿在家里看电视,卫卿卿却跟着刘嫂,一起去刘嫂家里学做月饼。
刘嫂家外屋的灯亮着,但是度数不大,光线很是昏黄。
洗干净了面盆,刘嫂拿着瓢在面缸里舀出了满满一瓢面粉,只听刘嫂解释道:“做月饼很简单,就是用干酵母和面,然后跟包包子似的,把陷料包进去,然后放到模子里压成形,放到烤炉里烤一烤,半个钟头就差不多了。”
“烤炉是什么样的?烤箱行不行?”卫卿卿问道。
“烤箱当然更好了,不过我们家没有烤箱,所以我就自己做了一个烤炉……”刘嫂向卫卿卿介绍着自己烤月饼的烤炉。
这是一个用砖垒起来的,类似于锅灶的东西,不过上面放的并不是锅,而是一块大铁板,铁板上面是一个低矮的铁架子,用来放烤制的东西的,盖子像是一个铁制大盆,盖上去严丝合缝。
使用的时候,在灶下烧火,把铁板烤的通红,散发出炽热的高温,这样就能烤制东西了。
“你还别说,看着简陋,可是还真好用,最起码体积比烤箱大的多。”卫卿卿连连点头道。
“我来教你和面吧,做月饼要用干酵母,就跟和发面一样,对了,我说的干酵母可不是食母生……”刘嫂把面粉倒进面盆里,又从一个小罐头瓶里,用小勺子舀出一小勺浅褐色的粉末,洒进面粉里,然后掺水和面,“这干酵母是我去年做月饼的时候留下来的,晒干了研成粉末,留着下年用,效果还不错。”
“这是不是跟面肥似的?”
“差不多吧!”
当面和好了,就让它在盆里饧一会,刘嫂又开始教卫卿卿配馅料:“馅料也简单,想吃什么口味儿的自己定,就跟和饺子馅儿似的,不过得用糖才行,要是有蜂蜜就更好了。”
刘嫂是用的花生、瓜子儿、芝麻三种馅料,这是她早就预备好今年做月饼用的。
和好馅料之后,刘嫂又拿出一个月饼模子,这个模子很简单,就是在一块厚木板上挖出了一个圆坑,里面阴雕着花纹儿。
“这月饼模子还挺好看的……”卫卿卿接过来看了看。
“这还是宝儿他爸亲手做的呢,都有五六年了。”望着月饼模子,刘嫂微微苦笑。
“哦!对了刘嫂,你打不打算给宝儿找个爸?”卫卿卿似不经意的说道。
“……”刘嫂没有说话,只是神情冷了下来,从卫卿卿手里拿过月饼模子,开始默不作声的做月饼。
卫卿卿吐了吐舌头,知道自己的这次试探惹刘嫂不高兴了,要尽快补救,不然关系就冷了,便道:“真的刘嫂,宝儿没有爸爸怪可怜的,杨明又特别喜欢她……”
“你说什么?”刘嫂本来听卫卿卿前面的话,脸都黑了,正要翻脸的时候,听到她提到了杨明,不由得就是一愣。
“我说,杨明特别喜欢她,想认她做干女儿呢……”
“……哦!你说这个呀……”刘嫂脸蛋红了,原来是自己想岔了,“当然行了,恐怕宝儿得高兴死了……”