刘冉👯的四叔问道“不会是国宾馆有名的叶御厨吧?”
林管家笑着说“刘市长,还真是他。”
刘冉的四叔惋惜的说“原来是退休了,像他这样的☃☘好🖎手艺,可真不好找了。”
接着又羡慕的说“你们可真是有福了,🐋♿能经常吃上叶御厨做🈢⛬的菜。”
说话期间,👇热炒菜上来了。老首长举杯道“为了今天的御宴,咱们举杯庆祝。”
各种大菜相继端了上来,☪🂌燕窝、猴头、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席💜💫之精华。
悠悠姥爷抱歉的说“熊掌、豹胎这些东🐋♿西,实在是凑🖎不齐,这满汉全席,只是凑个数而已。”
醇美的茅台酒也没抵过美食的诱惑,大伙把注意⛢🜃力都放在了吃上。
刘冉四叔敬过酒后,二爷代表韩屯村回敬了两⛳个酒。接下来,大伙💜💫就听林管家介绍满汉💯🕙全席的相关知识了。
满汉全席,是清朝时期宫廷盛宴。满汉全席原是清代宫🞷😶🅷廷中举办宴会时,满人和🄓汉人合做的一种全席。
满汉全席上菜至少一百零八种,南菜54道和北菜54道。南菜54道30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜📥。北菜54道12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料🖎精细,山珍海味无所不包。
这些菜肴既有宫廷菜肴之☪🂌特色,又有地方风味之精华;突出同时又展🄇🞯示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。蒙古亲藩宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节💋令宴。
满汉全席菜点精美,形成了引人注目的独特风格,☃☘有着独特的礼仪讲究。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
用餐环境古雅庄重,席间专🌔⚘请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪💜💫严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令人流连忘返。
全🖎席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。
最后,林管家说“为了今天的宴席,整个艾府准备☃☘了十多天。虽说缺少了珍贵的食材,可满汉全席的规范算是全了。
我们王爷和夫人宅心仁厚,视我们🖝这些下人为亲人,把我们这些老人都接回来养老,吃住用度都是最好的,原来艾府的人大部分都回来了。
礼乐服侍好歹凑齐了,虽然不够完美,可大体上能说🖎的过去。”
在林管家的介绍中,历时两个小时,一百零八道菜上齐了,包括饭食🄇🞯和粥品在内,全都有了。
一道👯菜吃一口,也能吃撑了。二十人一桌,还是剩下🖎了一大半。
残菜撤下去,各种应时的水果摆上了桌🐋♿,解腻的大红袍茶水沏上,大伙闲🔥聊消食。
刘冉四叔大发感慨,说自己跟着侄女沾光了,吃上了传说中🈢⛬的满汉全席。