拿了石膏🕫🌠粉,云沫不敢久耽搁,赶紧出了秋家小院,疾步回到茅草庐。
灶📊🙆房里,云晓童端端坐🄍在小板凳上,👝小手握着火钳,模样认真的看着灶膛里的炉火,没出什么岔子。
云沫拐进灶房,见他烧火热得满头大汗🝐,小脸被火光映得通红一片,额前全是细汗珠子,赶紧将石膏粉放下,几步走到灶膛前,从他手🟔🜶🆭里接过🃫🚰火钳,叮嘱道:“童童,你先搬板凳去门口凉快一下,娘亲自己看着火就行了。”
小豆丁确🕫🌠实是热坏了,没有犟嘴,冲着云沫甜甜笑了笑,搬着小板🗳凳坐挪到通风的地方。
云沫劈了几根木柴截子塞进灶膛里,再用火钳团了团,将灶膛里烧着的木柴截子架起来,用😃中火慢慢的闷炖锅里的水貂肉🗅。
锅盖盖着,锅子里叽噜咕噜的冒泡,炖得咕咚直响💑,白腾腾的热气从锅🜷盖缝隙处冒出来,夹带着💐🐾🅢肉香。
云晓童坐在风口处,眼睛一眨不☨🁻眨的看着云沫做🖟🖟事。
热气从锅里溢出来,立马飘散在空气中,小豆丁吸了吸鼻子,又咽了咽唾沫,“娘亲,水貂肉好香啊。”
云沫正在用破🂁陶碗调制石膏水,听到小豆丁咕咚咽口水的声音,扭🗳头微微一笑,顿时母爱泛滥,“嗯,很香呢,待会儿给童童啃腿子吃。”
石膏粉化成水,🍅澄清了一会儿,云沫取了上层的清水,均匀的倒进木盆中,然后再用筷子搅动了几下。
绿莹莹的豆腐水浆与石膏水融合在一起,不大一会儿时间,就慢慢的凝结成了糊状,又等🛓了片刻工夫,云沫伸手往盆里一按🟖🝋,翠绿色的豆腐块弹🐫🂱了弹,结得紧梆梆的。
观音豆腐做成了,她从竹筛里捡了一把野山椒,装进陶碗里端到灶膛前,趁着灶膛里还有火炭,用火钳夹住青绿色的野山椒,🛎递到灶膛里烤一会儿,直到野山椒被烤蔫,烤扁,散发出了刺鼻的辣味儿,💇🏮🝡才从灶膛里取出来。
“阿嚏,阿嚏……”
刺鼻的📂😂⚍辣🕫🌠味从灶膛里飘出来,呛得云晓童接连打了好几个喷嚏,鼻头抽了抽,清鼻涕都流出来了,表情🚱很是难受。
云沫一边烤着辣椒,🔯一边扭头看向他,见他拧巴着小🅻脸。🄂🞀👄
“童童,这野山椒很辣🄍,🞟赶紧将鼻子捂住。”
她这才想起,小🍅豆丁是不能吃辣子的,这野山椒做的烧辣子又极辣,很多大人都受不了。
云晓童点了点脑袋,赶紧用🙿🐇🙿🐇两个小手捂住鼻子,“娘亲,不难受了。”
云沫将烤蔫的野山椒清洗一遍,和着👝几朵野花椒🖟一起剁了,做成青辣椒酱,待会儿用这青辣椒酱拌着观音豆腐吃,辣爽可口。
一炉火燃尽,锅里的水貂肉也差不🔼多👝炖好了。
云沫将做好的🂁青辣椒酱装碗,然后揭开锅盖,破木锅盖刚揭到一半,一股热腾腾的蒸🍑😹气从锅里腾了起来,蒸气散开,肉香味四溢,带着一🜕🁿股子椒麻味,比刚才还香。
云晓童📂😂⚍闻着香味,肚里🄍咕噜咕噜闹腾得欢畅,只觉得比刚才还饿了🗳。
“娘亲,水貂肉炖好🔯了吗?”他☨🁻从小板凳上站起来,迈着小细腿,走到云沫的🂩身边。
云沫将锅盖提起,🌀🟏🜎立在一旁的墙根下,再抄起锅铲,从汤里挑出一块肉瞧了瞧,骨头🍑😹和肉都已经炖分离了。