鱼面一般是以黄鱼和马鲛鱼为主料。
去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀🙱粉和食盐揉搓成面。
面分成团，擀成🝑薄面饼，卷成卷放到蒸笼里面蒸上🙱二三十分钟，冷🐼🅉🄭却后横切成薄饼，最后晒干即可。
“这鱼面也可以🝑作为火锅的主料，其味道鲜美，虽为之鱼，却没有鱼味。”
实乃一绝。
江鱼☑⚐🐥味比划着和大庆嫂嫂解释，能学到多少就看🁂🂿他们的本事了。
去见水族的小公主，不会是那么容易的事。
这样一来，倒不如先让🕗鱼面的名声打出去再说。
这地方她混了几年，也熟悉了，四周都是水，除了小岛也就水域内城陆地面积比较大一些，除了🂤鱼还真找♭不到其他食材。
鱼🍒🚪面的做法基本上相同，但是不一样的鱼⚖，又可以分成不同种类的鱼面。
大庆没有找到海宁，江鱼味就🆪💗只能自🐱🃥🙷己来颠勺了。
黄梅鱼面，云梦鱼面，传圣鱼面是主打。
小鱼馆本🞏📉来就🔹🅡🈂有一定的人气，每日来买火锅♼🍫底料和食材的人也很多。
听说新出来⛩🝆一种鱼面，便都想着😖🁔🅤先来试试看♼🍫。
黄梅鱼面色白如银，条细如丝，越煮🐱🃥🙷越清，面越透明。
“这黄梅鱼面的烹调师方便，可😖🁔🅤以油炸，生炒或者是热煮，既可以🐼🅉🄭做主食也可以做配菜用。”
江鱼味先做出来这黄梅鱼面，然后搭配了好几种，送🄺🂥🐺给新来的食客先来尝一尝。♊
至🍒🚪于云梦鱼面则是🅄🄃用青鱼和鲤鱼或者是草鱼为主料🙱。
不管哪种鱼面，味道都是极其鲜美。
还🍒🚪不到🂭👽午时，小鱼馆外面就多了很多被鱼面鱼汤香🙱味吸引来的客人。
做菜的基本功只要扎实🕗，又加上勤奋练习，即便是第一次做鱼面，味道就好极了。
江鱼味亲手做出来的鱼面，让🆪💗大庆和大庆嫂嫂赞不绝口。
“你们海家还真是做的一手好菜，这味道真♼🍫是绝妙！”
“就是！我们夫妻这手艺是完全比不上。”