只是白面和肉馅这两种食材很精贵,若🕍🈓是天天这样吃可就太奢侈⚇了。
肖遥是个考虑好了就会做的性子,前世的她不是个厨师但也算踏进🕯半📶🟗个圈了,无她,她有一张非常挑剔的嘴,之前在孤儿院没那条件就算了,等后来入了研究所研发了新型的药剂,奖金和薪水就和坐上了火箭一样急速攀升,买车买房后还剩下不少,每个月带着研究所的同事就是专门去探店,久而久之和厨师都混了个八分熟,所以蒸包子做馒头这种入门级的厨👽艺当然难不住她。
况且她还有小莲花的加持啊!
用灵泉浸泡出来的面粉更筋道🙁更有甜味,就算做出来个🅎🅟🇵馒头也让人食髓知味。
蒸笼这些李淑云的家里就有,虽然是小蒸笼这些,但也不怕,毕竟她们只是做出来试🙗👻卖的。如果行情好的话,后续再多做一点出来。
说干就干!
和青娘一起去了一趟集市,这次她们两人的运气不好⛷🟂,没有在路上遇到马车,硬生生的走到了县城,青娘还好,做惯了田里的活,体力也好很多,但是肖遥不行啊,累的够呛,买了东西走在回去的路上腿都在打抖。
买了面粉和猪肉回去,但也不能马上做,古代没有鲜酵母,一般家里做发面制品,通常采用🌇的是将上一次做面的时候留下来一块装在碗里放在干净的地方,等下次再用时把它和刚和🌹好的面揉都一起,它就会🃱🛩🟃自动醒发,等醒发好了后,在留下来一块,留着下次再用,如此的良性循环。
但肖家庄一直都是个挣扎在贫困温饱线上的人群,能有多少机会吃到这样的面食,当然没有这样的面引🜜🃁🔳子。
如此,肖遥只好自己用面,白酒和水配好比例,静置发酵,只是这样的时间比较长,尤其是在冬季,需要十个小时,古代算法大概是四五个时辰的😄⚝💔样子。
好在是冬季,肉类可以保存很久。
到第三🉅🄻🂴天面引子做好以😜🂎后,肖遥才开🍅🅪始和面。
只是她有心无力,小胳膊小腿还没🛊🚪🖊弄几下就开始气喘吁吁,青娘琢🕯磨出了门道,开始接手和面这个活,🜜🃁🔳和面的水还被肖遥加了灵泉,为了能做成生意,为了回头客,肖遥也不管是不是大材小用,都拼了!
第四天的清晨,李淑云家的烟囱里冒着袅袅炊烟,馒头的面香味和🕯灵泉水的清香味吸引的肖壮小彤这些平时🌩🁲喜欢赖♂🅤床的孩子都循着这个味道早早的起来了。
昨天肖遥她们在包包子的时候将所有的肉馅都用了,肖遥🂋🍓吃过之前肖大贵给她买的包子,嗯……她觉得可能是个假包子,因为里面的肉馅少的可怜,如果不说是肉包子,还真的会被她认为是一个误放了肉馅的馒头。
要🉐🆛🐏是能将肖家的包🔫🃤子做出具有辨识度,那么就要与常人不同。
所以肖遥对于包子里的肉馅是放足了的!
连🉐🆛🐏李淑云看到了都打趣肖遥一个包子里放的☜⛸🟉肉馅是外面三个包子肉馅的总和。🖰🖍👓
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