松鼠鱼性味甘平,能够补气血,益脾胃,适合小朋🞹🙇友这种贫血专业户。
寤笙将桂鱼去鳞、鳃和🆈🍣内脏,并用清水洗净🜸。
从鱼的胸腹鳍处下刀,寤笙手起刀落,桂鱼瞬间身首分离,再从🎎下⚝💚💝颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略微拍打,剔下两面鱼肉,除净胸部的细刺,鱼肉也去除了鱼刺,以方便食用。
寤笙拿着刀,比划几下就将鱼肉横竖切🜦出一厘米的方☣🁐条🚾😾,鱼皮完好如初。
这项步骤极其考验刀工,可对寤笙来说好像🜸没什么太大🚾😾的难度。
将油倒入锅里加热至七成热,在等待的🜦这段时间把刚刚处理好的鱼肉加入🞶😥🃜食盐拌匀。
寤笙将鱼尾提起来抖了抖,让鱼肉沾连在一起,并用生粉均匀😘🁪🈩包裹,拿着鱼尾竖立在锅的中间,用勺子浇上热油稍🏂🗐🚮作定型,然后放入锅中让其定型的更加完美,炸至金黄后捞👱🌫出摆盘。
鱼肉的部分大致完成,寤笙现在要来处理酱料的部🞹🙇分☣🁐。
将西红柿打成泥状放入刚刚的热锅,并倒入番茄酱顺时针搅拌,在冒泡的时候加入白醋和红薯粉水,搅拌到酱汁浓稠没有明显水分时,寤笙就把火关了,然后将酱汁淋👧在鱼上。
寤笙看了看色香味具全的番🔔茄松🙳🎜鼠鱼,还挺成功的。
但只有这道料理好像有点单调?
寤笙再去拿了几🅭样食材,做了个三菜一汤,全都是补血的。
寤笙将碗盘🏅🗰🟔一一放🍗🈐♅到餐桌上时,萧箫正好从楼上走🞹🙇了下来。
“小朋友,过来吃晚餐。”
寤笙💎为了做菜方便,把及腰的🖍长发随意绑了个低马尾,露出纤长白皙的天鹅颈。
萧箫喉结微滚,步伐缓慢地向餐桌移动。
待萧💎箫移动到餐桌时,寤笙就已经拉开椅子坐下,拿起碗筷准备开吃了。
“唔,快尝尝吧,我亲手做的。”
寤笙伸手夹了块鱼肉放进嘴里。
嗯,表面金黄酥脆,里头鲜嫩多汁,尝起来酸酸甜甜的,很下饭。
看来她虽然已经有几百年没下🖍厨了,但手艺还是没退步的嘛。
对面💎的少年听话的拿起筷子,夹了🈂🞭🗔口青菜,咀嚼咀嚼,咽下后再夹了口肉。
看着双颊一鼓一鼓的少年,寤🖍笙特想上手去戳一下🞹🙇。
流氓笙这么想,也就真的那么做了。