要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程，他们需要准备🌉☺的东西还很多。😚🁹
“下卤汁前，肉得先腌一腌，天儿冷🙻，怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有盐，咱们家没那么多盐。”俞松说道。🏭
“香料也不够。🍽🍡”俞峰随父亲学过一点儿手艺，知道酱卤需要大量的香料。
“我说。”一直沉默🛨🞼🙛的姜氏开了口，“是不是得先把猪给杀了？”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿，莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了，隔壁村儿倒是也有个屠户，可惜前两日陪他婆娘回了娘家，🅣🈜至今未归。
“要不……我去找栓子吧？”俞♷🍀🅃松说，栓子是本村屠户的儿子，与🈯🁲俞松同岁，二人交情不错，“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓💝子那🉐🆜会儿才多大？不过是给他爹递递桶子，那也叫跟着杀过猪？我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来，♷🍀🅃花钱不说，🄑肉质在路上一耽搁，也不够新鲜了，要就地杀，就地腌🇷🝈🉇制。”
三人一边说着话，一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来，是俞婉早他们一步🛟🝦🍗开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎么办？难不成还能我🏭们自己杀？”
大🎉伯仰天长叹🍾🍭道“现在看🔑⛞来，也只好自己杀了。”
话音一落，后院传来一声闷哼。
几人纳闷地🃃对视了一眼，走去后院一瞧，却原是俞婉一🌝⛬棍子将那猪闷倒了，随后，她抓起猪的前后两蹄，一把甩到长凳上，一手摁住，另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛🃃苦都来不及，便⚍🐇♚被俞婉🙦🌫🂃“超度”了。
父子三人瞠目结舌，齐齐咽了咽口水。
那丫头失踪的一年，怕不是⚍🐇♚被⚠💵人拐去杀猪了吧……
今晚注定是个不眠夜。
为了🂍🍤做出最可口的卤菜，大伯需要熬制最优质的卤汁，俞婉也需要煮出最精细的盐🃰，俞家兄弟则是以最快的速度去了一趟镇上，🛂买回了所需的作料、配菜与冰糖。
俞婉买的十斤盐，提纯后将只剩不到六斤，于是让大哥、二哥额外买了一桶盐以及煮盐🆘🏷🞱用🁠到的黄豆。
俞婉将煮好的盐交给大伯。
大伯开始腌制🍾🍭猪肉，🛨🞼🙛留着过年的一半腌制得咸🏭一些，而拿去做卤肉的则略微清淡。