“小时候经常这么做。”楚年说道,他快速地把内脏🎅🎪📶掏出来,然后洒上盐巴还有其🜻他调料,放在🍴火架上烤。
不多时淡淡的香味就传到了余曦的鼻🔽间,他忍不住动了动鼻子,看着楚年递给自己的烤鱼,低头尝了一口,然后就竖起了大拇指。
时📆间也很快就到了第二天,他和楚年已经收拾好细软,在楚雄二人依依不舍的目💛💤📶光下离开了。🔬🃫
余曦打开包裹拿出昨天晚上做的四甜蜜饯,分别是蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅,余曦一边讲述满汉全席的由来,一边介绍到这四种蜜饯🕏🈦🕏🈦是属于亲藩宴。
楚年拿起一块蜜饯青梅,🛈🚜🔎酸酸甜甜的感觉📒🚕📍,非常的开胃,让他忍不住又吃了几块。🜻
时间在两个人闲聊中,🉈终于到了密山城,天😫🄑☞也黑了起来,余曦让马夫驾车前往这里最大的客栈——密山🐲大客栈。
他打算借用一下厨房自己做菜,于是便和掌柜的说了一下,便又多给了他五十💶两银子。
之📆后余曦便带着楚年去了菜市场,挑选了一些干贝,又买了一些鸡胸脯肉,还有虾等等。
然后他就回到了客栈,他三下五除二的便将干贝上面筋去掉,旁边的厨♝师不由感叹速度真快。
之后余曦🌹🄃又把干贝放在清汤中煮了一会儿,便拿了出来,⚠按照绣球乾贝的做法,余曦应该煮30分钟才行,但是他暗中施法加快了速度,随后他又用凉水将干贝冲凉,然后手指不断在空中飞舞把干贝撕成细丝。
随后他又将准备好的香菇🛈🚜🔎、火腿、冬笋快速的切成粗细均匀的细丝,看的旁边的厨师黄文眼花缭乱,他有些不屑想到切的这么快,肯定粗细不均匀。
这么想着他便上前指导道:“年轻人快不是一件好事,你应该慢”,话还没说完就见案☫🎷板上的笋丝、蘑菇丝、火腿丝大小均匀的摆在那里,他的脸🀦⚩色有些不好,见余曦不💁🎺🖍理会自己,他的脸色更加的差了。
在这个地界谁不知道他黄文的厨艺,多少人想要来拜师,他指点一下都不愿意,现在自己开口了,🄟⚘👨对方却不理会,他倒是要看看他打算做什么!
他看着余曦拿出大虾,然后洗净,水还不小心蹦到了他的身上🛫,他忍🂾🔜🁛不♝住说道:“年轻人你注意点。”
“抱歉。”说完余曦就专心挑虾线,气的黄文脸都红了,学徒连忙拿杯热茶过来递给他,刚要说什么就被黄文阻🇳止了。
他只👷🍜🈸能看着余曦把大虾肉、肥猪肉、鸡脯肉分别剁成细泥,然后被自己的师傅教育。
“📆看看他,再看看你,人家的刀功可谓是鬼斧天工,就你还想指点他,还不给我回去练习。”
说完了,黄文才觉得气顺了,连带着看余曦越来越顺眼,他看着对方拿出了大量的🜻调料放进馅碗中。
他看着余曦把鸡蛋清打成泡沫状,再分二至三次加入肉馅中,让他又把自己的学徒叫了回来,问他余曦为什🔮么要这么做?
结果学徒支支吾吾说不出来,黄🜀⚭🔥文叹气道:“笨死了,这样可以使得馅料⚭🔤更加的软嫩。”
“师傅我可以继续回去练习刀功了么?”
“在这站好,睁大眼睛好好看。”
学徒只能瞪大眼睛看着余曦将调好的馅🈠用手挤成一个个大小均匀☼的小红丸子。
“📆看看人家的手感,再看看你的🜀⚭🔥,还不赶紧回去🝒💎给我练习?”