兄妹🏢二人又走在去天香楼的路上，一边走🝩🍴🌐，一边商量这案子从何入手。
叶知远叹气道：“知秋，这么🄋看来，只有天香楼的制作烧鹅的厨子才有可能下得了这毒。这🞻烧鹅全名叫‘九制蜜汁烧鹅’，即算没九道工序，应该也不少，估计一两个厨子是没办法完成一个烧鹅的制作的，这要怎么查呢？”
“让天香楼把烧鹅的制作工序说出来，这样我们就可以知🜒🁤道谁有机会从中下毒了。”叶知秋道。
“这烧鹅是天香楼的一🝀🈂绝，恐怕不会那么容⚟💭🕃易把烧鹅的工🜒🁤艺说出来吧？”
“试试看吧。🃫🚫🖔我💄们代表官府查案，那🂴天香楼不可能不忌让三分的。”
管元仲看到叶知远兄妹又来了，连忙🂴上前打招呼：“二位，你们不是查成瑞辉去了吗?怎么这么有空到敝店来，难道是有结果了？”
叶知秋道：“管掌🔔⛿☟柜，这里人多，我们借一步说话。🐓⛀”
“什么？你们要了解我🝀🈂们九制🄋烧鹅的制作工艺？”听了来意，管元仲不满地叫了出来。
“没错！”叶知远平静地答道。
“二位可知道这个九制蜜汁烧鹅是我们天香楼的秘方，连我们的厨子都是每人负责一部份，是不能外传的。”管🕯🍈🆅元仲虽然不🙞想与官府发生冲突，🏩但说到烧鹅工序，他怎么肯让步说出来。
“管掌柜放📾☳🃞心🃫🚫🖔，我们只要了🃴🜂⛀解一下，看有谁可以从中下毒，不会把你们的秘方流出去的。”叶知远继续说道。
“这可不行，我可以把厨子都叫出来，任由你们盘问，但是工艺是🆗绝对不能对外说的。💐👄”
“不可以先把这💄事告诉那些厨子，免得打草惊蛇让🛂🙠他🐓⛀有了心理准备。”
叶知秋怕两人说僵了，插嘴保证：“官府办案，管掌柜你就配合一下。我⚽们只想知道制作流程，绝对不会流出在外。”
管元仲摆了摆手，还是不让步：“二位先不要用官府之名压人，非是我为难你们，实在是这配方关系到我🈨们天香楼的经营要害，恕难相告啊。”
叶知秋突地冷笑了一声，说道：“管掌柜以为你这秘方是天🙘下独一无二的？”
管元仲怔了一怔，道：“怎么不是？”
“你这道‘九🃫🚫🖔制蜜汁烧鹅’，在岭南地区有另外🌎一个名字，叫‘荔枝烧鹅’！不知我说得可对？”叶知秋不咸不淡地说道。
这话一出，不仅管元仲吓了一跳，连叶知远也有些诧异🌝⛯，🜒🁤不🙘解为何他妹妹会知道这些？
没等管元仲答话呢，叶知秋娓娓地说了下去：“这道菜的关键之处，在于‘荔枝’二字，因为它是⚪🔊用岭南地区特有的荔枝木去烧制的。荔枝木材结实，干燥耐燃，基本不含树胶，烟火不仅不会熏黑食物，还会使整只鹅自动烤上金黄色，不仅如此，这种🞱荔枝柴还会为烧鹅带出一种淡淡的荔枝香，令人品尝起来回味无穷。”
宋代的礼法森严，大家闺秀大都是足不出户，所见所闻都是身边的事情，再有，就是多看了两本书，知道多🀿🂡些罢了。叶知秋虽然算不上足不出户，🉇🅑🅵但作为一个待字闺中的女孩儿，为何会有如此广博的见闻？听了叶知秋的话，管元仲与叶知远简直有些蒙了。
叶知🏢远悄悄地问：“妹妹，这些东西你是🝩🍴🌐从哪本书看到的？家里的书我基本上都翻过，怎么就没🛵♊看到过。”
叶知秋当然📾☳🃞不会说是路问星告诉她的。她朝哥哥眨眨眼，笑道：“我知道的东西多着呢，我们先说这🄧⛢🜄案子。”
叶🟠🞣知秋转🜄身对管元仲道：“这道‘荔枝🄸烧鹅’被你们天香楼弄得如此高大上，其实在岭南地区也就是很常见的一道菜。或者你们有稍稍改良过，但万变不离其宗，主要关键在于荔枝木。对于懂行的人来说，又怎么称得上是‘秘方’呢？我说得对不对？管掌柜？”