盆里放满水，把田螺们养在里边，期间多次换水，等到它们不吐淤泥后，再用钳⛥🜝🃆子夹断螺尾，方便入味。
为了以防田螺不够干净，姜江还专门用灵气对这些田螺进行了一番🏕🙺处理，到了第二天下午，就见这些田螺似乎长大了一点，看着还很干净的样子。
香辣爆炒田螺是姜江很期待的一道菜，很久之前她吃过一次，🙵那味道让她一直都心心念念。那天在藕田见到里边📸☂有田螺🁁后，姜江就多次暗戳戳地提及这个，又提起香辣田螺这道菜。
这念念不忘，必有回响，之前吃的那次叫花鸡，也是姜江无意间提了一句，就被林戚戚记住了，之后专门做🗃😹🆐了这道菜。而香辣田螺这🛌🚺😚道菜，姜江更是经常提起，终于昨🔛天大家伙一起去田里摸田螺。
满满一水盆的田螺，姜江看得眼热，这道菜是她点的，用钳子夹起螺尾来也是很开心，动作非常的利落，⛦🜩🄵没过⛘🚭🖦多久，就在姜江☔几人的一起劳动下，终于夹完了螺尾。
一道美食，不仅需🗋要厨师高超的手艺，还需要极好的食材🌸🜾。
爆炒田螺这个工作就交给了有多年做菜经验的庄华老🞄👫师，而食材——被姜江处理过的田螺，各个都很新鲜，即⛘🚭🖦便尾巴被夹了，它们的掩片都紧紧的收缩着。
葱姜蒜辣椒等等都是刚才菜地里摘回来的，各个都长得极好，是个好辅料，提味作用明显。⛌🙁葱切成段，姜切成片，辣椒切碎，以及把蒜剥成一瓣一瓣的等等，一起放在盘子里，凑近一闻，光是闻着葱姜🛊蒜的味道，就已经预料到接下来的菜会有多香。
油锅烧热，接着把准备好的花椒、香料以及姜片、蒜瓣等等一一放入油锅，🕆等油和这些佐料的颜色变成金黄色的时候，就能闻到爆香的味道。接着把田螺倒进锅中，再倒入料酒，大火爆炒。
锅铲拨动田螺，发出清脆的咔呲咔呲响声，原本淡青色的螺壳，在爆炒过后，壳上裹着一层油汪汪的汁水，有些酥红，蒸汽升腾，厨房里、空气里弥漫着一股爆香油炸🔛的香味，浓郁却不刺鼻，反而这香味儿让人垂涎欲滴，忍不住咽口水。
最后用锅铲把田螺铲进白瓷大碗里，再撒上葱段和香菜叶，香辣爆炒田螺就做好了。色香味俱全，不仅让围在厨房里的明星们忍不住流口水，纷纷赞叹这菜好香，好香，而且还让导演组的工作人员🅃们只能眼巴巴的望着🞑。
导演组的工作人员们是自己管饭的，但菜色比不过经由姜江处理过的食🝝材炒出来的菜，这些天他们光闻着这菜香，配着菜地里的蔬菜，就多吃了好几碗白米饭，体重都重了几斤。
导演组：都是同样的菜，怎么比不过🆁🌤🁅明星组的菜香呢，只🌸🜾有蔬菜还可以，真是🀺🁺……不争气的眼泪从嘴角流出，他们也想吃肉啊。
“好好吃！味道好绝！”这就是厨艺与🚉👣食材缺一不可了。若让姜江来做这道菜，厨艺一般的她完全发挥不出这食材的♞🈒一半好，而交由厨艺经验丰富并且厨艺好的庄华老师来做这道菜，味道真是绝了，好吃到无可挑剔。
螺肉的🚟🔪肉质🚠🔯鲜嫩，再有姜江的灵气加持，更是美味无比，丰🞑富的佐料混入其中，真是好吃又入味，吃了一个还想再来一个。
起初姜江还用牙签挑出来吃，结果见其他人直接上手了，姜江也不客气，戴上手套，一嗦就是一块既鲜嫩又美味的田螺🁁肉，就连里边搭配的蒜瓣，也超入味，味道也超好吃！
姜江吃得很香，田螺有些辣，吃得她满嘴通红，额头🞄👫也跟着冒汗，但仍旧手不停，嘴也不停。吃着香喷喷的稻⛘🚭🖦香饭，感觉自己的嘴又辣了许多。
若有外人进入小屋，就会看见这样一个画面，一边是明星们吃着好菜好热，好不热闹，一边是摄像师们扛着摄像机，冷漠地进行拍摄，但喉结微动，忍不住咽口水，怎一个“惨”字了得。
当然，明星们也没那么过分，⚷🖅🐊没那么丧心病狂。
之前花钱买的那些猪肉、牛肉、排骨这些，他们都没多少，🞑也🙵不够吃，但今🕆天这田螺产自藕田，想吃多少有多少，他们捉了好些田螺回来，也特地多做了一份出来。
等见到导演以及工作人员们正苦兮兮地吃着青菜配白米饭的时候，庄华去到厨房里，把另一大碗香辣田螺端了出来，说🁁道：“王导，看你们这青菜配白米饭的，我们给你们添一个菜。”
霎🙍🉇时，庄华似是一🗋道光，照在了工作人🚉👣员们的心中，大家眼睛都亮了，假意推辞了一番，“那我们就不客气了。”
纷纷拿起筷子，开吃。
庄华老师的厨艺果真⚂民不虚传，真的是太好吃了，大家瞬间就被这道菜给征服，太🌢🀲🀪惨了，他们之前吃的都是什么猪饲料？！也不是说他们的食物不好吃，只是和庄华老师的菜对比起来太惨烈了。📢