要把半头猪做成五花肉可不是一项💌🐙小工程，他们需要准备的东西还很多。
“下卤🅐汁前，肉得先腌一腌，天儿冷，怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有🅐盐，咱们家没那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手艺，知道酱卤需要大量的香😦🃥🙼料。
“我说。”⚾一直☒沉默的姜氏开了口，“是不是得先把猪给杀了？”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿，莲花村唯一的屠户早在当🏰🝰年便与阿婉爹一块儿被征走了，隔壁村儿倒是也有个屠户，可惜前两日陪他婆娘回了娘家，至今未归。
“🄖♉要不……我去找栓子吧？”俞松说，栓子是本村屠户的儿子，与俞松同岁，二人交情不错，“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那🙐会儿才多大？不过是给他爹递递桶🉣子，那也叫跟着杀过猪？我看要不去把猪拖到镇上去🏓杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来，花钱不说，肉质在路上一耽搁，也不够新🇵鲜了，要就地杀👝，就地腌制。”🖮
三人一边说着话，一边到了俞婉家。
俞🄖♉婉家有昏黄的灯光透了出来，是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎么办？🃃🕋难不成还能我们自己杀？”
大🄖♉伯仰天长叹道“现在看来，也只好自己🕋杀了。”
话音一落，后院传来一声闷哼。
几🄖♉人纳闷地对视了一眼，走去后院一瞧，却原是俞婉一棍子🆅🍎将那猪闷倒了，随后，她抓起猪的前后两蹄，一把甩到长凳上，一手摁住，另一手飞快地抄起刀子。
那头猪连痛苦都☒来不及，便被俞婉“超度”了。
父子三人瞠目结舌，齐齐咽了咽口水。
那丫头失踪的一☒年，怕不是⚽被人拐去杀猪了吧……🎲🕂
今晚注定是个不眠夜。
为了做出最可口的卤菜，大伯需要熬制最优质的卤汁，俞婉也需要煮出最精细的盐，俞家兄弟则是🝲以最快的速度去了一趟镇上，买回了所需的作料、配菜与冰糖。
俞婉买的十斤盐，提纯后将只剩不到六斤，于是让大哥、二哥额外买了一桶盐以及煮盐用到🇹🝝🌌的黄豆。
俞婉将煮好的盐交给大伯。
大伯开🅐始腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些，而拿去做卤肉的则略🇵微清淡。