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第一场雪落下之后，银杏村的气温一天比一天低，夜间温度已经出现了零度以下的状况。还好，白天的银杏村依旧是阳光灿烂，气温也会上👤升到10摄氏度以上，因此并不会太难受。
往年🚊👩，银杏村的村民在这个时候大多都是窝在家里烤火，中午在坝子上晒晒太阳、打打牌🐃，休养生息，以度过漫长的冬季。
不过今年情况就大为不同了！
在萧家农场、镜湖牧场以及其他企业的上班的村民可不会因为下雪而休息，他们仍旧需要坚守在各自的🜐🁖岗位上。
下雪之前，萧家农场的果园已经全部结束了今年的各种作业，所有果实都已经全部🎹🖃采摘、包装后销售一空；同时，农场的员工也对数十万株果树进行了施肥、修枝以及除草，做好🔶🅉🄱过冬准备，应对即将到来漫长的寒冬。
在镜湖边上数十座大型暖棚内，大量的蔬菜还在正常生长，农场的员工还需要精心伺候这些大爷，以便于在寒冷的冬天保证萧家农场对客🍛户的供应。
经过对第一批大棚蔬菜📶的成分检☦🁬🈷验以及烹饪测试，这些大棚蔬菜依旧保持了萧家农场蔬菜的高品质，无论是绿色蔬菜检验还是口感、味道，都差距不大。
因此，在无法正常生产蔬菜的冬季，这些大棚还能够源源不断向海州和滇南的80家合作🐃餐厅提供充足的蔬菜，也能够保证‘镜🇪湖农产’旗舰店销售。虽然这些大棚蔬菜的成本要高出不🐍⚑少，但是对于稳定萧家农场的产品持续性拥有着巨大的好处。
萧家农场的水产项目运行在进入12月份之后就基本🐰处于停滞阶段，但是家禽项目的正常运转并不会让员工们无事可做。
由于大雪封山，家禽的放养受到☦🁬🈷了极大的限制。农产员工需要花费更多的时间和精力😲🅐给家禽投喂食物，这无💢📞🜁形中增加了工作量。
如今，整个萧家农场的存栏家禽数量已经超过了60万羽，这虽然距离萧家🗫🞠农场远景规划的100万羽还有一定的距离，但是维持整个家禽项目的正常运行🔪🃜不是一件轻松的事情。
首先，员工🅀🃟🙅们🞽🙧🌭每个三天就需要从各个鸡舍鸭棚内挑选出符合出栏条件的家禽🗫🞠，捕捉之后装笼。交给外销部的同仁。现在，萧家农场平均每一批次出栏的家禽大概在5000只左右，这项工作的难度并不低。
除了活禽的出售之外，📶种蛋场的员工工作更加繁琐，🐰更加辛苦，因为他们要从数以万计的鸡窝、鸭寮之中把每天的新鲜鸡蛋、鸭蛋拣出来。紧接着。员工们还需要把个头较大、卖相十足的蛋装入特制的盒子，它们将会在三天之后出现在海州的‘镜湖农产’旗舰店。
至🞻🙙于卖相一般的蛋，则是送到各家餐厅，作为萧家农场的订单食材，向餐厅的消费者供应。
除此之外，种蛋场还担负着向孵化🌥场稳定提供种蛋，确保农场家禽项目规模持续扩大的🝝🌇☢任务。
这样算下来。种蛋场项目的工作人🌥员每天都会忙得不可开交，不过看在高额的薪酬待遇上🐃，员工🟑🜛们也都是任劳任怨。
进入冬季，大雪封山之后，家禽无法继续放养，只能在鸡舍鸭棚内进行圈养，因此员工们还需要🟑🜛定时定量给家禽投料。
由于萧家农场🞽🙧🌭严格执行了🏾‘绿色食材’的各种标准，杜绝添加剂、饲料的出现。冬天给家禽们投放的食物主要为碾碎的玉米、稻谷和大米组成的混合物，还有用空间牧草制成的青储饲料。
每天定时🜆给家禽投料4次🏾，无疑是增加了员工们的工作量，毕竟平时每天只需要投料一次。
此外，由于家禽们的活动范围☐⚈被局限于狭小的室内，🐰为了避免不清洁而引起的瘟疫以及影响家禽品质，鸡舍鸭棚内的清洁工作要求又提高了好几个档次。
这样一来。家禽项目的员工🅎工作量不止增加了两倍，最后不得不从水产项目抽调了不少员工过来帮忙，这才缓解了人🚮手紧张的局🇪面。
因此，虽然大雪封山看似清闲。其实萧家农场的员工们和平时相比并未轻松太多，也只有萧涛等🟑🜛高层的日子好过一些。