泥塘中的藕种的不多,忍♔☉冬也不打算做太🔭🃴🜂多藕粉。
微博上挂链接只是对🖹🗤同福斋泼脏水的一种反击,更重要的是得为为自己说🎸🕵🍾话的食客们出气。
将在链接🆑🎹上售出的藕粉打包好后,预约好的快递员很👱🌦🁖快就过来取了。🕑🈹
“冬冬老板,考不考虑开网店啊?我在外地上大学的侄女从网上看见这件事后,非要🌳🃋让我给她寄藕粉过去,还不是一罐,得♬给她室友一人一罐。”
快递🜄⛐🙟员小哥一边把打包好♔☉的藕粉搬上车,一边吐苦水,“这我哪里做得到,一罐我都抢不到。”
忍冬时不时给他帮🕙把手,闻言只道:“外卖上的顾客还在评价里哀嚎抢不到呢,我还是不给他们🖒增添难度了。”
这就是暂时不考虑开网店的意思了。
快递员小哥也🏆🗵☛不强求,他看见前院摆了两个大盆,盆里满满两种不同的鱼,好奇地问道:“冬冬老板这是又要做新品种啦?小鱼面?”
忍冬微微一笑,道:“是新品种,🖺不过不是面,打算做两种馄饨:小黄鱼馄饨和银鱼馄饨。”
快递员小哥以前也是走南闯🝙北的人,听到忍冬报的菜名,他惊呼:“噢那个啊!我以前在江南的时候吃过,啧啧🚋👴🍈,那味道鲜得哟!”
似乎是想起了记忆中的那股鲜味,他饶有兴趣地走到盆边,道:“原来馄饨的主料就是这两种小鱼,冬冬老板你在哪里买的?看着可鲜活,我也买两🗜斤回去煮个汤。”
这……
忍冬想到空间一小片海域里,活蹦🖺乱跳更加鲜活的小鱼儿,一时间沉🕑🈹默了。♽🍶
没办法,只好又扯出这位莫须有的朋友来背锅:“我朋友昨天从江南过来这边,他跑卡车生意的,我就让他带了点儿。”🍵
既然是朋友专门🉥🇽带的,那就代♈🆛表没有多余的存货了,快递员小哥遗憾道🏅:“那就没办法了。”
想到忍冬的手艺,他又眉开眼笑起来,“🔭🃴🜂那就先🈻🃢期待一下冬冬老板上新了🎸🕵🍾!”
快递🜄⛐🙟员带着包装好的藕粉走了之后,忍冬🔭🃴🜂就开始准备做小黄鱼馄饨了。
照旧,和面、揉面、做馄饨皮。
小黄鱼馄饨是以小黄鱼、猪肉糜🔀♈、雪里红🔭🃴🜂咸菜为主料制成💆的小馄饨。
猪肉糜比较简🏆🗵☛单,选用新鲜的前夹肉打成肉糜即可🄻。
至于包进馄饨里的小黄鱼,则要经过精心的去🎚👬骨🈻🃢,然后将鱼片上的肉顺鱼肉纹路刮下做成鱼蓉。
将雪里红咸菜洗净切碎后挤干水🔀♈分,放入鱼肉与🈻🃢猪肉的混合肉糜中,再加入食用油、盐、味精🙫等进行调味即可。
因为猪肉糜和鱼蓉都🖹🗤经过腌制,所以最后一步调🈻🃢味的用量无需太多。🕑🈹
这样,馄饨的馅料就算是完成了。