早上，爱国舅舅就把发面和好了，两大盆酵子😣🃍🖢和了三盆面，放到暖气🏦片的旁边，温度高面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去🕌，她留下来帮着舅姥娘干活，🝰🎵做菜馍的馅得先炒好才能用。
悠悠烧锅，舅姥娘掌勺，她老人家一手拿饭勺、一🀠手拿锅铲，双手连动♫。
锅里倒了至少有一斤油，🇽油烧热后🙟，先把剁碎的葱花和姜末倒进去，🏦葱姜的香味被爆了出来，再把切碎的熟猪肉放进去，翻炒均匀，放入酱油后，肉丁变成了油亮亮的酱红色。
把白萝卜⚕丁、豆腐丁、粉条一块放进去，加入咸盐、五香粉，使劲😑🀫⛛的抄拌，把各种材料掺拌均匀，多余的水分蒸发出去，馅炒散了，就算成功了。
一会的工夫，舅姥娘头上就冒汗了。悠悠赶紧洗干净手😳🅜，接过舅姥娘手♫里的工🐎⚘具。
“舅姥娘，让我试试。”
“你可小心🚁🐘⛲着点，别挨着锅沿，大年下的别烫😣🃍🖢着了。”
她老人家⚕嘱咐完悠悠，顺手檫了一把汗，就把外面的衣服脱了，只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手，自己🙟接过来就知道🞲😂累🀠了，多半锅的馅子，得挨着锅底往上抄，劲使小了抄不动。
也就几分钟的时间🖩，悠悠的头上就冒了汗，舅姥娘把她换了下来🚵🗲。
悠悠也把外衣脱了🖩，只剩下里面的秋衣🚵🗭🞴。♄🅳俩人换着班，连着炒了三锅，用的一个多小时，才算把馅子炒完了。
炒好的菜馅，装的到处都是，盆里、🌪🁸桶🚵🗭🞴里，摆了一大片。
没等悠悠出🚁🐘⛲去喊人，几个孩子都回来了，智茹进门就说：“塘子坑里的水还没抽完，一点也不好玩。🔾”
外面没意思，正好家里的面发好了，开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试，洗干净手就把场地布置起来，还是在客厅的大茶几上🟤🟋🛩。
迪迪和志高俩人负责揉面，他们把面盆端到案板前，🝰🎵一人抓着一块面，使劲往外拽，手里的面块拽上来一尺高，下面还是和盆里的粘在一起。
稍微一松劲，面块又回🕌到了盆里，反复几次，俩人急得😳🅜喊救兵：“奶奶，您赶紧过来看看，面拽不出来。”
昨天的⛋😸粘面蒸熟了非常粘，可生面却相当♄🅳散，干活省力气，一抓就出来了。今天的发面是白面，弹性大筋道，俩⛵🞱🗹人傻眼了。
舅姥娘过来🚁🐘⛲一看，就笑了。她老人家把面盆端起来侧着放到案板上，一手扶着盆沿📞🛻♾，一手往外扒面，几下就把面扒了出来。
粘在盆底的面，抓把面粉撒上，沿着盆面挨着😣🃍🖢搓，很快就把面部倒了出来，盆里面也干干净净的。
三十多斤的大面块，倒在了案板上。舅姥娘用菜刀给切成了小块，一人抓一块，简单🞍💹🖴的📉揉几下，重🕬🌮新放进盆里，再往外拿就容易多了。
看来是人生处处皆学问啊。
做菜馍的剂子还是舅姥娘揪，她这次🌪🁸揪了两种剂子，有大有小，🚵🗲小的是给志新和智萍准备的，他俩的手小，托不住大包子皮。
包菜馍得⚕先擀皮，这♤🐦也是一种技巧🙟。擀好的面皮，外面薄中心厚，才比较合适。左手托着面皮，把炒好的馅放进去，右手将面皮的边捏成褶往中间收，把馅包严实，就算成功了。