早上，爱国舅舅就把发面和好了，两大盆酵子和了三盆面，🁮放到☼暖气片的旁边，温🆪💕👬度高面发的快。
悠悠没跟着孩子们👿🎨出去，她留下来帮着舅姥娘干活，🍋做菜馍的馅得先炒好才能用。
悠🁼🗰悠烧锅，舅姥娘掌勺，她老人家一手拿🗚🜎饭勺、一手拿锅铲，双手连动。
锅里倒了至少有一斤油，油烧热后，先把剁碎的葱🄋🟌花和姜末倒进去，葱姜的香味被爆了出来，再把切碎的熟猪肉放进去，翻炒均匀，放入酱油后，肉丁变成了油亮亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉条一块放进去，加入咸盐、五香粉🁮，使劲的抄拌，把各种材料掺拌均🉆🅂匀，多余的水分蒸发出去，馅炒散了，就算成功了。
一会的工夫🙻，舅姥娘头上就冒汗了。悠悠赶紧洗干净手📵🟍，接过舅姥娘手里的工具。
“舅姥娘，让我试试。”
“你可小心🙻着点，别挨着锅沿，大🖛📖🚸年下的别烫着了。”
她老人家嘱咐完悠悠，顺手檫了一把汗，就🚻😩把外面的衣服脱了，只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手，自己接过来就知道累了，多半锅的馅子，得挨着锅底往🏱🏳上抄，劲使小了抄不动。
也就几分钟的时间，悠悠的头上就冒了汗，舅姥娘把🍋她换了下🁤🇰来。
悠悠也把外衣脱了，只剩下里面的秋衣。俩人换着班，连着炒了三锅，用的一个多小时，才算把馅子炒完🝾🐵了。
炒好的菜🕫馅，装的到处都是，盆里、桶里，摆💶🖚📍了一大片。
没等悠悠出去喊人，几🐎⚗个孩子都回🖛📖🚸来了，智茹进门就说📵🟍：“塘子坑里的水还没抽完，一点也不好玩。”
外面没意思，正好家里的面发好了，开始🗚🜎蒸菜馍。几个小的跃跃欲试，洗干净手就把场地布置起来，还是在客厅的🍼🍞大茶几上。
迪迪和志高俩人负责揉面，他们把面盆端到案板前，一人🃏🖶🗆抓着一块面，使劲往外拽，手里的面块拽上来一尺高，下面还是和盆里的粘🍚🈦在🀡♺🍙一起。
稍微一松劲，面🞷块又回到了盆里，反复几次，💶🖚📍俩人急得喊救兵：“奶奶，您赶紧过来看看，面拽不出来。”
昨天的粘面蒸熟了非常粘，可生面却相当散，干活省力气，一抓就出来了。今天的发面是白面，弹性大筋道，俩⚩人傻眼了。
舅姥娘过来一看，就笑了。她老人家把面盆🚻😩端起来侧着放到案板上，一手扶着盆沿，一手往外扒面，几下就把面扒了出来。
粘在盆底的面，抓把面粉撒上，沿着盆面挨着搓，很快就🃏🖶🗆把面部倒了出来，盆里面也干干净净的。
三十多斤的大面块，倒在了案板上。舅姥娘用菜刀给切成了小块，一人抓💥📺一🐰🃤块，简单的揉几下，重新放进盆里，再往外拿就容易多了。
看来是人生处处皆学问啊。
做菜馍的剂子还是舅姥娘揪，她这次揪了🗚🜎两种剂子，有大有小，小的是给志新和智萍准备的，他俩的手小，托不住大包子皮。
包菜馍得先擀皮，这也是一种技巧。擀好的面皮，外🍋面薄中心厚☼，才比较合适。左手托着面皮，把炒好的馅放进去，右手将面皮的边捏成褶往中间收，把馅包严实，就算成功了。