虽然蓝召雨和付清瑜都已经到了录制现场,不过作为后援团的明星嘉宾因💜💬为行程安排紧密,还都没有到场。但节目组很会节约时间,打算提前录制一部分做菜的视频,以供剪辑使用。
关于两位厨师的对决环🙇🈕节,规则很简单。长桌上满满摆放的食材都是不重复的,每种只有一份,两位厨师需要在桌上的食材中选择自己要用的进💥行烹饪,之后将烹饪出的菜品交给美食评📇😭论家组成的评论团和明星组成的后援团品尝打分,分出高下。
对决不止进行一轮,这就意味着,长桌上的可用食材会越来越少,被自己和对方选用过的食材不可以重复使用,难度会越来越高。到了最后,很💥可能需要两位厨师手疾眼快的抢食材。♖
然而抢食材算不上考验人,长期在厨☎♸房工作的人,哪一个不是手疾眼快的?!真正困难的是,当长桌上只🛫🟓🜫剩下寥寥几样食材的时候,如何用有限的材料做出像样的菜。
就算桌上最后只剩下一个孤零零的土豆或者一根葱,对决双方也必须要绞尽脑🐃☶汁用这有限的材料做出菜来。这才📓🚝是最最考验厨师功夫的!
但,若是为了最后几轮的方便,前几轮尽量选不费材料的菜,节省食材就能顺利过关🂤吗?也不一定。因为节省下来的食材很可能会被对手选走,因此这其实是个节奏很快的对决,钱浅一📇😭开始就想明⛶🞺白了。
节目组是想让🔓付清瑜和蓝召雨将材料复杂的大菜放在节目开场,先以精致的菜肴来作为第一个小,之后材料的🙡争夺作为🙍🉅第二个爆点,第三个则是最终剩下不多食材时,双方厨师的对决。
以前当过演员的钱浅当然很清楚🄚♳🌠,这是个很常规的综艺套路安排,全🟣🞼🙡程节奏控制合理,节目组的确很有制作经验,不愧是长红的老牌综艺节目。
准备🙤🌕工作很快就完成了,这一次,因为所有菜品的制作都要在摄像机下进行,因此厨师是需要助手的,所以钱浅也会跟着付清瑜一起出现在镜头内,并不像平时一样,都在后台帮忙做准备。
蓝召雨也带了一位助手,是一位面貌清癯的中年厨师,看起来很利落的样子。钱浅知道,他是蓝召雨店里的🔚副厨,是一位很优秀的厨师,技术过硬,以前夏叶凉还没辞职的时候,钱浅去找她,见过这位厨师。中年厨师很显然也挺高兴看到钱浅的,一来就友好地冲钱浅打了招呼。
录制开始前,钱浅让7788盯好蓝召雨,自己围着摆放食材的长桌溜达了🚚📾一大圈,之后回到付清瑜身边问道“你不去看看食材吗?第一道菜🏗🚍想做什么?”
“你想吃什么?”付清瑜不答反而转身问钱浅“快🁱两点了,你一定饿了。你午市之前就离开店里了,午饭没吃吧?”
“我早🌱🂶饭吃的晚啊。”钱浅一副无所☎♸谓的模样“今天早上是小凉盯采买,我们去店里本来就晚,十点钟才吃🔚早饭。”
“那也该吃东西了。”付清瑜挪🄚♳🌠了两步,伸着脖子往长桌上看☢🁂🂺了看“有一只珍宝蟹,品质看起来还不错,要不要吃蟹钳?鱼的品种不少,我做鱼💥汤蛋白蒸蟹钳给你吃好不好?”
“可以啊。”钱浅也伸头望了一眼长桌“不过你要做给很多人☢🁂🂺品尝,我看我是分👇不到蟹钳。”🄧⛢
“一只螃蟹两只蟹钳,评审十五人,怎样都不够。”付清瑜很不在意地答道“珍宝蟹的蟹钳给你吃,🏒🙟他们的份例,用雪蟹腿凑一凑。”
随随便便的,钱浅和付清瑜两人订下了第一轮要做的菜式。钱浅觉得付清瑜选鱼汤蛋白蒸蟹钳这🝙道菜作为第一轮的菜式很合理,原因无他,这道菜表面上看起来很简单,但实际上非常耗费材料。
熬制鱼汤需要几种不同的名贵鱼类,还不包括干贝、螺头之类的配料,而且评审团人多,桌上的螃蟹一只一定不够,这样算下来,他们会耗⚭🔨费一大堆高档海鲜材料。
自己用掉比较好!钱浅摩拳擦掌的准☎♸备帮付清瑜抢食材。自己用了总比留给蓝召雨强。况且这道菜是付清瑜自创,看起来朴素,但其实很复杂,处理蟹钳也没有旁人想象的那么简单,而是非常考教功夫,钱浅认为这道菜能够完全展示付清瑜作为名厨的实力,是非常合适的开场菜。
而付清瑜的想法则很简单——他老婆早餐没有吃蛋。每天要吃一颗蛋才健康啊!如果不是有他在,香香总是都记不住应该每天喝牛奶吃蛋。所以说香香果然不能离开他,放她自己一个人,都没办🜑🁞法好好照顾自己。
录👠制🙤🌕很快开始了。付清瑜和蓝召雨一左一右站在长桌两侧的灶台旁,而钱浅和中年厨师则站在自家主厨附近。
主持人开始啰🔓啰嗦嗦的说开场白,但台上的人几乎没人注意,四个人,八双眼睛都盯着眼前的长桌,算计着自己一会儿要拿什么食材。
钱浅原🌱🂶本⚴以为,第一轮抢食材,她需要快手快脚才行呢。她已经做好了准备,等着主持人一声令下她好积极动手。
谁知道她⚴白紧张半天,主持人的命令发出后🛱☦,对面的蓝召雨意外没有动,也没让他身旁的助手行动,反而冲着钱浅一笑,对她作了个“请”的手势,意思是让钱浅和付清瑜先选食材。