乔明毕竟身体🚤🕚素质好，歇了一🉄🄱会儿就不累了。
他忽然想🆗🏨起冰箱里还有还有前几天🔋⚰🕂屠户送来的猪蹄，顿时饿向🟖胆边生。
既🌼🄗然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的🍶🌧🁛毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小🌭🂒🎏的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两⚝半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水🍶🌧🁛猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随🄕♅着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水🃑🗆🙓分。
起锅少许油烧热，放入冰糖👽🎗小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了🜂糖泡。
这时将猪蹄尽数🐩🂥倒入，调成中火不断😕🁋🄌的翻炒上色。
粘稠的🍂🅐糖汁不断的挂在了猪👽🎗蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂🚤🕚皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分🚠🔮🄀散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。♈
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料😷🆃酒。
所有调🍂🅐料🆗🏨食材汇入锅中，不停的互相碰撞，🄼🂷📚眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🚤🕚盆清凉的井水，锅中🔋⚰🕂彻😕🁋🄌底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着🄘水汽🟖。🌭🂒🎏
这时转为温柔的小火，再挖👽🎗上🉄🄱一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻🐨轻🞧🖥🔫扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香🚤🕚醇🐩🂥的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便😷🆃沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙🌼🄗齿与猪🆗🏨蹄接触的那一刻🍮，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一🍶🌧🁛周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上🏝一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原🄕♅蛋😷🆃白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸🕍🈗出筷子想再扎上一块，谁知被厉🄕♅声呵斥。